Los Minerales

Los Minerales

MineralesUn mineral es una sustancia natural, homogénea, de origen inorgánico, de composición química definida (dentro de ciertos límites), posee unas propiedades características y, generalmente, tiene estructura de un cristal o forma cristalina.

Posee una disposición ordenada de átomos de los elementos de que está compuesto, y esto da como resultado el desarrollo de superficies planas conocidas como caras. Si el mineral ha sido capaz de crecer sin interferencias, pueden generar formas geométricas características, conocidas como cristales.

De los 90 que aportan los alimentos, solo 26 se reconocen como esenciales para la vida animal, debiendo formar parte regularmente de la alimentación diaria. La carencia crónica de algunos de ellos provoca enfermedades específicas que desaparecen al aportarlo a la dieta. Forman parte de tejidos como hueso y dientes, regulan el impulso nervioso al músculo, el intercambio de iones en las membranas celulares, el equilibrio del medio interno e intervienen como factores de enzimas regulando el metabolismo. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partículas minerales en solución. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentración y distribución.

Los minerales se pueden dividir acorde a la necesidad que el organismo tiene de ellos:

Los Macrominerales, también llamados minerales mayores, son necesarios en cantidades mayores de 100 mg por día. Entre ellos, los más importantes que podemos mencionar son: Sodio, Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio y Azufre.

Los Microminerales, también llamados minerales pequeños, son necesarios en cantidades muy pequeñas, obviamente menores que los macrominerales. Los más importantes para tener en cuenta son: Cobre, Yodo, Hierro, Manganeso, Cromo, Cobalto, Zinc y Selenio.

Los macro y microminerales no deben ser administrados sin razones que los justifiquen, dado que muchos de ellos son tóxicos pasando determinadas cantidades. El cumplimiento de una dieta alimenticia equilibrada contempla y aporta las cantidades requeridas de estos minerales.

El aporte extra de minerales debe ser siempre justificado por prescripción médica, y sus causas son basadas en motivos como vómitos, diarrea, esfuerzo físico, etc.

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REQUERIMIENTOS DIARIOS.

Minerales principales
Edad Peso Calcio Fosforo Magnes. Hierro Zinc Iodo
kg mg mg mg mg mg mg
Lactantes 6 m 6 360 240 50 10 3 40
1 año 9 540 360 70 15 5 50
Niños 1 a 6 13-20 800 800 150 15 10 70
6 a 10 30 800 800 250 10 10 120
Varones 11 a 18 45-60 1200 1200 350 18 15 150
+18 70 800 800 350 10 15 150
Mujeres 11 a 15 45 1200 1200 300 18 15 150
+15 55 800 800 300 10 15 150

 

Advertencia: Los valores indicados son aproximados y promediados de varias tablas y están propuestos para un peso determinado como nivel. Estos valores varían con la edad, enfermedades, padencias, estados biológicos (embarazo y lactancia) y deficiencias nutricionales. Así mismo, en esta tabla no se mencionan todos los minerales, que aunque por su proporción en el cuerpo parezcan ínfimos, afectan al correcto funcionamiento del mismo.

Por todo esto, insistimos en que para conocer su perfil correspondiente acuda a su médico y nutricionista.

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Zinc

Zinc

ZincLos primeros reportes en cuanto a la importancia del Zinc en seres humanos se dieron a conocer durante la década del 60 al estudiar niños con malnutrición en el Medio Oriente (Egipto e Irán). Su símbolo es Zn y su número atómico 30. Fue en 1963 que la Dra. Prasad, cuando analizaba adolescentes y jóvenes que tenían anemia por deficiencia de hierro, retraso en el crecimiento y en la maduración sexual, quien descubrió su importancia al observar que los pacientes respondían favorablemente ante la ingesta de suplementos de zinc. La mayoría del zinc se absorbe en el intestino delgado, siendo el yeyuno el lugar de mayor velocidad en el transporte del mismo. La absorción es un proceso saturable ya que cuando los niveles de zinc disminuyen se produce un aumento en la velocidad de transporte. Luego es trasportando principalmente por la albúmina (proteína plasmática) al hígado a través de la circulación portal. Desde allí se distribuirá a diferentes tejidos. El zinc forma parte de 100 enzimas, las cuales están ligadas al retinol, al metabolismo de proteínas y glúcidos, como así también a la síntesis de insulina, ARN, y ADN. Tiene un papel básico en el sistema inmunitario, mejorando la respuesta inmunitaria natural en todas las células del cuerpo humano, dado que forma parte conjuntamente con el cobre y el magnesio de la enzima SOD, el superóxido dismutasa, eliminador de radicales libres del oxígeno. Su función es esencial durante el crecimiento. Se une fácilmente a  los grupos amino de las proteínas y aminoácidos. Se absorbe fácilmente, fijándose a todas las proteínas del plasma y estando presente, en todos los tejidos del organismo. La piel humana retiene el 20% de todo el zinc del organismo y a él le debe su elasticidad. Más del 85% del total de zinc presente en nuestro organismo se deposita en los músculos, huesos, testículos, cabellos, uñas y tejidos pigmentados del ojo. Se elimina principalmente en las heces a través de secreciones biliares, pancreáticas e intestinales.

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Funciones que desempeña.

Estas son algunas de las funciones más importantes que el zinc, desarrolla en el organismo:

  • Se le considera un componente esencial de la acción de la insulina y aparece de forma abundante en los islotes de Langerhans.
  • La glándula prostática, goza del índice más elevado de Zinc en el organismo.
  • Está relacionado con las funciones sexuales y los varones.
  • Las uñas y el pelo necesitan también el zinc para crecer sanos, sino las uñas de los pies y de las manos se tornan quebradizas y aparecen manchas blanquecinas y opacas.
  • Es necesario para una correcta contractibilidad muscular.
  • Es esencial para la síntesis de las proteínas.
  • Participa en el metabolismo correcto del Fósforo.
  • Colabora activamente en el desarrollo del esqueleto.
  • Es necesario para el correcto desarrollo del sistema nervioso.
  • Es esencial para el desarrollo del cerebro en el feto.
  • Participa en el desarrollo de los órganos reproductivos.
  • Ayuda a la cicatrización de las heridas.
  • Es necesario para mantener el equilibrio ácido-alcalino de la sangre.
  • Ayuda en la liberación de la vitamina A de su almacén hepático.
  • Ayuda hormonalmente tanto a hombres como a mujeres.
  • Previene el acné al regular la actividad de las glándulas sebáceas.
  • Interviene en la síntesis de colágeno.
  • Es protector hepático.
  • Es un potente antioxidante natural ya que es un componente de la enzima antioxidante superoxidodismutasa,
  • Ayuda a mantener las funciones oculares normales.
  • Es muy útil para reducir el ruido en los oídos (tinnitus). Generalmente y para unos resultados más óptimos, se toma en combinación con el cobre.

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Su déficit puede provocar.

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos:

  • Retraso en el crecimiento.
  • Alteraciones mentales.
  • Alteraciones en la forma y función de los órganos reproductores masculinos.
  • Alteraciones del sentido del olfato y del gusto.
  • Depresión inmunitaria.
  • Baja tolerancia a la glucosa.
  • Manchas blancas en las uñas, así como debilidad de las mismas.
  • Es un hecho demostrado que la carencia de zinc combinada con la de Piridoxina ocasiona trastornos mentales.
  • Si la piel tiene un bajo contenido en zinc, aparecen estrías en las caderas, los muslos, el abdomen, los senos y los hombros.
  • El pelo puede perder también parte de su pigmento natural. También pueden aparecer otras lesiones dérmicas.
  • No hay que olvidar que las carencias de Zinc y Piridoxina pueden predisponer al cáncer.
  • Infertilidad.
  • Acné.
  • Pérdida de apetito.
  • Trastornos oculares.
  • Pérdida de cabello.
  • Aumentos en los niveles del colesterol.
  • Cansancio y fatiga.
  • Trastornos de la próstata.
  • Diarreas.
  • Mala cicatrización de las heridas.

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Causas que favorecen su absorción.

  • Proteínas animales: La cantidad de proteínas presente en una comida lleva a un aumento de la ingesta de zinc y tiene un efecto positivo sobre la absorción de zinc.
  • Histidina y metionina (aminoácidos).
  • Ácidos orgánicos: El agregado de ácido cítrico aciertas comidas puede estimular la absorción de zinc.

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Causas que favorecen su deficiencia.

Estas son algunas de las causas de su carencia:

  • Un elevado consumo de fibra dietética ya que impide su absorción.
  • Ingesta excesiva de Cadmio. Los niveles tóxicos de cadmio pueden inhibir la absorción de zinc.
  • Proteínas vegetales usadas como sustitutivos de la carne.
  • El ácido fólico y los polifosfatos. Los fitatos presentes en granos integrales, maíz y arroz. Los fitatos se unen al mineral bloqueando su absorción. Existen diferentes tratamientos que las industrias alimentarias realizan sobre ciertos alimentos para disminuir el contenido de fitatos y así mejorar la absorción de zinc y de hierro.
  • Síndrome premenstrual muy acusado.
  • Durante el embarazo.
  • Durante el primer año de vida, cuando el bebé tiene demasiado Cobre y necesita Zinc para contrarrestarlo, eliminando el exceso.
  • Durante la fase rápida de crecimiento.
  • Durante la pubertad, sobre todo en el caso de los adolescentes de sexo masculino.
  • Durante los 10 años en que las chicas sufren una considerable tensión premenstrual.
  • Los anticonceptivos que aumentan el índice de Cobre, pueden aumentar esta deficiencia.
  • Durante un periodo de estrés.
  • Cuando se ingiere demasiado Cobre.
  • Durante cualquier enfermedad grave. La leucemia crónica, por ejemplo.
  • Cirrosis hepática.
  • Insuficiencia renal.
  • Factores genéticos como en la acrodermatitis enteropática, enfermedad hereditaria infantil que se manifiesta como una incapacidad de absorber zinc de la dieta en forma adecuada.
  • Diabetes.
  • Tanto el exceso de sudor como el consumo de aguas duras provocan pérdida de zinc.
  • Hierro: Los suplementos de hierro de altas dosis (mayor a 25 mg) pueden disminuir la absorción de zinc. Esto no ocurre con el hierro proveniente de la dieta. No se recomienda tomar los suplementos entre comidas para así disminuir su efecto con respecto al zinc.
  • Calcio: El calcio en combinación con el ácido fítico inhibe al zinc ya que forma complejos insolubles para el intestino.
  • Caseína, proteína presente en la leche muestra tener un efecto negativo sobre la absorción de zinc.
  • Medicamentos: Antibióticos (tetraciclinas y quinolonas), anticonvulsionantes (valproato de sodio), diuréticos, anticonceptivos, y corticoides.

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Precauciones y Datos a tener en cuenta.

  1. Los índices de zinc inferiores a los normales distorsionan también el olfato y el gusto, lo que puede degenerar en una desnutrición grave. Esto se debe a la presencia en el organismo de una sustancia conocida como criptopirrol.
  2. Los hipertensos suelen tener niveles bajos de zinc y altos de cobre.
  3. A veces los ancianos padecen estados de confusión que se diagnostica erróneamente como senilidad, cuando solo se trata de una carencia de zinc.
  4. En los periodos de inanición se pierde zinc y suben demasiado los niveles de cadmio y cobre.
  5. Cuando se toman dosis altas de vitamina B6 se hace necesario ingerir más zinc.
  6. En caso de diabetes o alcoholismo o alteraciones prostáticas se debe incrementar el consumo de zinc.
  7. Se debe de administrar zinc en casos de menstruaciones irregulares.
  8. El zinc y el magnesio deberían administrarse a personas mayores con predisposición a padecer demencia senil.
  9. El uso del zinc aumenta la necesidad de vitamina A.
  10. En caso de tuberculosis se aconseja evitar el consumo de zinc.

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Toxicidad.

Se pueden presentar casos de toxicidad aguda con ingestas de entre 225 a 450 mg de una sola vez, causando los siguientes signos:

  • Dolor abdominal.
  • Diarreas.
  • Náuseas.
  • Vómitos.

La toxicidad crónica se da con ingestas diarias de más de entre 150 mg. por un periodo de tiempo prolongado causando:

  • Deficiencia de cobre.
  • Alteración de la función inmune.
  • Reducción de lipoproteínas de alta densidad (HDL, colesterol bueno).

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Dosis adecuadas.

Las siguientes dosis han sido estudiadas en investigaciones científicas:

POR VÍA ORAL:

Para el tratamiento del resfrío común: Se disuelve en la boca – cada 2 horas mientras esté despierto y mientras estén presentes los síntomas del resfrío – un caramelo (lozenge) de gluconato o acetato de zinc que proporcione 9-24 mg de zinc elemental.

Para la diarrea en los niños desnutridos o deficientes en zinc: 10-40 mg de zinc elemental al día.

Para la prevención y tratamiento de la neumonía en niños desnutridos en los países en desarrollo: 10-70 mg al día.

Para la hipogeusia (anormalidad en el sentido del olfato): 25-100 mg de zinc.

Para el trastorno de anorexia nerviosa: 100 mg de gluconato de zinc al día.

Para el tratamiento de las úlceras estomacales: 200 mg sulfato de zinc tres veces al día.

Para los calambres musculares en pacientes con enfermedad hepática, deficientes en zinc: 220 mg de sulfato de zinc dos veces al día.

Para la osteoporosis: Se han usado 15 mg de zinc en combinación con 5 mg de manganeso, 1000 mg de calcio y 2.5 mg de cobre.

Para la enfermedad de células falciformes: 220 mg de sulfato de zinc tres veces al día.

Para aumentar el crecimiento y el peso en los niños que tienen la enfermedad de células falciformes y todavía no han alcanzado la pubertad: 10 mg de zinc elemental al día.

Para el tratamiento del trastorno de déficit de atención e hiperactividad (TDAH) en niños: dosis de 55-150 mg de sulfato de zinc (15-40 mg de zinc elemental) al día.

Para el tratamiento del acné: 30-135 mg de zinc elemental al día.

Para el tratamiento de la degeneración macular senil: 80 mg de zinc elemental más 500 mg de vitamina C, 400 IU de vitamina E y 15 mg de betacaroteno y, se toman una vez al día.

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Se han establecido las cantidades de Ingesta Diaria Recomendadas (RDA) de zinc como sigue:

Requerimientos diarios de Zinc en miligramos.
Bebés de 0 a 6 meses. 2 mg/ día.
Niños de 7 meses a 3 años. 3 mg/día.
Infantes de 4 a 8 años. 5 mg/día.
Infantes de 9 a 13 años. 8 mg/día.
Niñas de 14 a 18 años. 9 mg/día.
Niños de 14 años y mayores. 11 mg/día.
Mujeres de 19 años y mayores. 8 mg/día.
Embarazadas de 14 a 18 años. 14 mg/día.
Embarazadas de 19 años y mayores. 11 mg/día.
Mujeres amamantando de 14 a 18 años. 14 mg/día.
Mujeres amamantando de 19 años y mayores 12 mg/día.

El Nivel Máximo de Ingesta Tolerable (UL) de zinc para la gente que no está recibiendo zinc bajo supervisión médica es:

Infantes desde el nacimiento hasta los 6 meses: 4 mg/día.

Infantes de 7-12 meses: 5 mg/día.

Niños de 1 a 3 años: 7 mg/día.

Niños de 4 a 8 años: 12 mg/día.

Niños de 9 a 13 años: 23 mg/día.

Adolescentes de 14 a 18 años (incluyendo el embarazo y la lactancia): 34 mg/día.

Adultos de 19 años y mayores (incluyendo el embarazo y la lactancia): 40 mg/día.

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Las diferentes sales de zinc proporcionan diferentes cantidades de zinc elemental:

  • El sulfato de zinc, contiene 23% de zinc elemental: 220 mg de sulfato de zinc, contiene 50 mg de zinc.
  • El gluconato de zinc, contiene 14.3% de zinc elemental: 10 mg de gluconato de zinc contiene 1.43 mg de zinc.

 

APLICADO A LA PIEL:

  • Para el acné vulgar: Se usa una loción de 1.2% de acetato de zinc y 4% de eritromicina y se aplica dos veces al día.
  • Para las infecciones del herpes simple: se aplica 0.25% de sulfato de zinc entre 8 a 10 veces al día o 0.3% de óxido de zinc con glicina que se aplica, cada 2 horas mientras esté despierto.

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Nutrientes sinérgicos.

La combinación con cualquiera de los siguientes elementos, potenciará la acción del zinc.

 

Alimentos ricos en Zinc.

OstrasEl zinc se encuentra en una amplia variedad de alimentos. La absorción de zinc es mayor si este proviene de proteínas animales que de proteínas vegetales.

Origen animal: Carnes rojas. Pescado. Yema de huevo. Carne de cordero. Hígado. Ostras. Carne de aves. Sardinas. Mariscos.

Origen vegetal: Algas. Cereales integrales. Lecitina de soja. Levadura de cerveza. Legumbres. Setas. Nueces de pecán.  Soja.

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Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable.

Estas son algunas situaciones en las que el uso del zinc, puede estar recomendado:

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Referencias y Bibliografía:

  • Diccionario de la Lengua Española Vigésima segunda edición Consultado el 18 de agosto de 201
  • Habashi, Fathi (PDF), Discovering the 8th Metal, International Zinc Association (IZA), http://www.iza.com/Documents/Communications/Publications/History.pdf, consultado el 2010-08-18  (en inglés)
  • United States Geological Survey (USGS) (Enero de 2010). «La producción de Zinc en el mundo en 2009». Mineral Commodity Summaries 2010.
  • Stewart-Knox BJ, Simpson EE, Parr H, et al (2008). Taste acuity in response to zinc supplementation in older Europeans. Br. J. Nutr. 99 (1): 129–36. doi:10.1017/S0007114507781485. PMID 17651517
  • Black, M. (1998) Zinc deficiency and child development. Am. J. Clin. Nutr. 68: 464S-9S
  • United States Geological Survey (USGS) – 2009

 

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Yodo

Yodo

YodoLa distribución del Yodo es muy variable en el planeta. Su símbolo es I y su número atómico 53. Es un elemento químico esencial para el organismo. Nuestro cuerpo lo obtiene básicamente con el consumo de frutas y verduras. Se absorbe en el tracto intestinal y es transportado por el torrente sanguíneo hasta llegar a la glándula tiroides para ser almacenado y utilizado en la producción de hormonas.

La glándula tiroides fabrica las hormonas tiroxina y triyodotironina que contienen yodo y que juegan un papel muy básico en la biología actuando sobre las transcripción genética para regular la tasa metabólica basal. La acción de dichas hormonas es indispensable para el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso central en la etapa prenatal y los primeros años de vida del ser humano, además de su crecimiento y desarrollo somático ulterior.

Los trastornos en los niveles adecuados de yodo pueden desencadenar:

Por deficiencia:

  • Hipotiroidismo.
  • Hipotermia.
  • Disminución de la tasa metabólica basal.
  • Aborto en mujeres embarazadas.
  • Deformaciones fetales, así como retraso mental posterior.
  • Cretinismo.
  • Bocio.

Por exceso:

  • Aumento de la tasa metabólica basal.
  • Apetito boraz.
  • Sed inagotable.
  • Pérdida de peso.
  • Debilidad general.
  • Intolerancia al calor.
  • Nerviosismo.
  • Trastornos cardíacos.

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Funciones que desempeña:

Estas son algunas de las funciones más importantes del yodo:

  • Participa en la formación de las hormonas tiroideas, tiroxina y triyodotironina.
  • Es necesario para obtener energía corporal.
  • Ayuda en la absorción de hidratos de carbono.
  • Mantiene en buen estado uñas, pelo, piel y dientes.
  • Mejora la agilidad mental.
  • Ayuda a regular y sintetizar el colesterol.
  • Está presente en las fases de crecimiento y desarrollo del organismo.
  • Ayuda a que nuestro organismo queme el exceso de grasa.
  • Participa en el funcionamiento de tejidos nerviosos y musculares.
  • Participa en el sistema circulatorio.
  • Es necesario para el correcto metabolismo de los nutrientes.

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Su déficit puede provocar:

Su deficiencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos:

  • Bocio simple.
  • Que la persona sea muy sensible al frío.
  • Que la persona aumente de peso alcanzando obesidad.
  • Que se padezca la enfermedad de Cretinismo que cursa con un retraso físico y mental.
  • Que se produzca una baja actividad metabólica.
  • Que la piel y el pelo se muestren secos.
  • Mayor propensión a padecer palpitaciones cardíacas.
  • Mayor propensión a padecer hipotiroidismo.

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Causas que favorecen su deficiencia:

Algunos factores son causa de su deficiencia, estos son algunos de ellos:

  • Consumir alimentos pobres en Yodo.
  • Consumo continuado y excesivo de alimentos que impiden el almacenamiento del Yodo en el organismo, como por ejemplo la mostaza, las nueces, las alubias, etc.
  • Consumo prolongado y abusivo de pescados congelados o hervidos, ya que con estas preparaciones se favorece la pérdida de yodo en estos alimentos.

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Valores normales de Tiroxina (T4).

Los rangos de los valores normales pueden variar ligeramente entre diferentes laboratorios. Hable con el médico acerca del significado de los resultados específicos de su examen.

Un rango normal y típico oscila va de 4.5 a 11.2 microgramos por decilitro (mcg/dL).

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Significado de resultados anormales.

Los niveles de T4 superiores a lo normal pueden deberse a afecciones que involucran una hiperactividad de la tiroides, como:

  • Enfermedad de Graves.
  • Tumores de células germinativas.
  • Niveles altos de una proteína que transporta T4 en la sangre (puede ocurrir con el embarazo, el uso de píldoras anticonceptivas o estrógenos, enfermedad hepática, o como parte de una afección hereditaria).
  • Hipertiroidismo inducido por yodo.
  • Tiroiditis subaguda.
  • Bocio multinodular tóxico.
  • Enfermedad trofoblástica.
  • Tratamiento excesivo con medicamento de hormona tiroidea.

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Los niveles de T4 inferiores a lo normal pueden deberse a:

  • Hipotiroidismo (lo que incluye enfermedad de Hashimoto y algunos otros trastornos que involucran hipoactividad de la tiroides).
  • Enfermedad.
  • Desnutrición o ayuno.
  • Uso de ciertos medicamentos.

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Valores normales de Triyodotironina (T3).

Los rangos de los valores normales pueden variar ligeramente entre laboratorios. Algunos laboratorios usan diferentes medidas o pueden evaluar distintas muestras. Hable con el médico acerca del significado de los resultados específicos de su examen.

El rango para los valores normales es de 100 a 200 ng/dL (nanogramos por decilitro).

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Significado de valores anormales.

Los niveles altos de T3 en la sangre pueden ocurrir con el embarazo, el uso de píldoras anticonceptivas o estrógenos, a raíz de enfermedad hepática o como parte de una afección hereditaria.

Niveles por encima de lo normal pueden indicar:

  • Hipertiroidismo (por ejemplo, enfermedad de Graves).
  • Tirotoxicosis por T3 (poco común).
  • Bocio nodular tóxico.

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Niveles por debajo de lo normal pueden deberse a:

  • Enfermedad corta o prolongada.
  • Tiroiditis (hinchazón o inflamación de la glándula tiroides: la enfermedad de Hashimoto es el tipo más común).
  • Inanición.
  • Hipotiroidismo.

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Precauciones y Datos a tener en cuenta:

Se deben tener cuidado con el abuso de alimentos que favorecen la perdida de yodo, por ejemplo el repollo o la col.  Los excesos de iodo pueden interferir negativamente en la glándula tiroidea, ocasionando su mal funcionamiento y por tanto su administración externa a la comida es peligrosa.

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Interacciones con Medicamentos, Plantas y Suplementos:

No tome esta combinación:
Medicamentos para la tiroides hiperactiva (Fármacos antitiroideos).
El yodo puede afectar a la tiroides. El tomar yodo junto con medicamentos para la hiperactividad de la tiroides podría disminuir demasiado la tiroides. No tome suplementos de yodo si está tomando medicamentos para una tiroides hiperactiva.

Algunos de estos medicamentos incluyen mandelato de metenamina (Methimazole), metimazol (Tapazole), yoduro de potasio (Thyro-Block) y otros.

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Tenga cuidado con esta combinación:

Amiodarona (Cordarone).
La amiodarona (Cordarone) contiene yodo. La ingesta de suplementos de yodo junto con amiodarona (Cordarone) podría aumentar demasiado la cantidad de yodo en la sangre. Demasiado yodo en la sangre puede causar efectos secundarios que afectan la tiroides.
Litio.
Grandes cantidades de yodo puede reducir el funcionamiento de la tiroides. El litio puede aumentar los efectos del yodo en la tiroides. El tomar yodo junto con litio podría disminuir demasiado el funcionamiento de la tiroides. No tome grandes cantidades de yodo si usted está tomando litio.
Medicamentos para la hipertensión arterial (Bloqueadores de los receptores de angiotensina (ARA-II).
Algunos medicamentos para la presión sanguínea alta puede disminuir la rapidez con que el cuerpo se deshace de potasio. La mayoría de suplementos de yodo contienen potasio. El tomar yoduro de potasio junto con algunos medicamentos para la presión arterial alta puede producir un exceso de potasio en el cuerpo. No tome yoduro de potasio si está tomando medicamentos para la presión arterial alta.

Los ARA-II incluyen al losartán (Cozaar), valsartan (Diovan), irbesartan (Avapro), candesartán (Atacand), telmisartán (Micardis) y eprosartán (Teveten).

Medicamentos para la hipertensión arterial (Inhibidores de la ECA).
Algunos medicamentos para la presión sanguínea alta puede disminuir la rapidez con que el cuerpo se deshace del potasio. La mayoría de los suplementos de yodo contienen potasio. El tomar yoduro de potasio junto con algunos medicamentos para la presión arterial alta puede producir un exceso de potasio en el cuerpo. No tome yoduro de potasio si está tomando medicamentos para la presión arterial alta.Algunos medicamentos para la presión arterial alta incluyen captoprila (Capoten), enalaprila (Vasotec), lisinoprila (Prinivil, Zestril), ramiprila (Altace) y otros.
Píldoras de agua (Diuréticos ahorradores de potasio).
La mayoría de los suplementos de yodo contienen potasio. Algunos píldoras de agua podrían aumentar el potasio en el cuerpo. El tomar yoduro de potasio junto con algunas píldoras de agua podría producir un exceso de potasio en el cuerpo. No tome yoduro de potasio si está tomando píldoras de agua que aumentan el potasio en el cuerpo.Algunos píldoras de agua que aumentan el potasio en el cuerpo incluyen espironolactona (Aldactone), triamtereno (Dyrenium) y amilorida (Midamor).
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Toxicidad:

Las dosis superiores excesivas pueden causar alteraciones serias como el hipertiroidismo. Además la intoxicación por yodo puede dar entre otros, los siguientes síntomas:

  • Vómitos.
  • Sabor metálico.
  • Diarreas.
  • Espasmos intestinales.

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Requerimientos diarios:

Las siguientes dosis se han estudiado en investigaciones científicas:
El Instituto Nacional de Medicina ha establecido el Nivel de Consumo Adecuado (AI) de yodo.

Requerimientos diarios de Yodo en microgramos.
Bebés de 0 a 6 meses. 110 mcg/día.
Bebés de 7 a 12 meses. 130 mcg/día.
Infantes de 1 a 8 años. 90 mcg/día.
Infantes de 9 a 13 años. 120 mcg/día.
Mayores de 14 años. 150 mcg/día.
Embarazadas. 209 mcg/día.
Mujeres amamantando. 290 mcg/día.

El Nivel Máximo de Ingesta Tolerable (UL), el más alto nivel de ingesta que probablemente no produce efectos secundarios no deseados, ha sido establecido para el yodo. Para los niños de 1 a 3 años, 200 mcg/día; de 4 a 8 años, 300 mcg/día; de 9 a 13 años, 600 mcg/día; de 14 a 18 años (incluyendo el embarazo y la lactancia), 900 mcg/día. Para los adultos mayores de 19 años de edad incluyendo las mujeres embarazadas y amamantando el nivel máximo de ingesta tolerable es de 1100 mcg/día.

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Nutrientes sinérgicos:

La combinación con cualquiera de estos elementos, potenciará los efectos del yodo:

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Alimentos ricos en Yodo:

AlmejasEstos son algunos de los alimentos más ricos en yodo:

Sal yodada (1500-2500 mcg). Mariscos en general (200-300 mcg). Almejas y Mejillones (130 mcg). Gambas (130 mcg). Bacalao (120 mcg). Caballa (74 mcg). Arenque (52 mcg). Atún (50 mcg). Salmón (34 mcg). Sardina fresca (32 mcg). Lenguado (17 mcg). Legumbres (10-14 mcg). Brócoli (15 mcg). Zanahoria (15 mcg). Espinacas (12 mcg). Piña (hasta 12 mcg). Higos secos (4 mcg). Té (8mcg). Algas. En toda verdura y hortaliza cultivada en suelos ricos en Yodo: Cebollas. Plátano. Rábano. Peras.

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Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:

Estas son algunas de las enfermedades donde el uso del yodo, puede estar recomendado:

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Referencias y Bibliografía:

  • Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc (2001), Food and Nutrition Board (FNB), Institute of Medicine (IOM)
  • International Council for the Control of Iodine Definiciency Disorders – Sources of iodine
  • MedlinePlus Medical Encyclopedia: Iodine in diet
  • Valores de referencia de energía y nutrientes de la población venezolana. Caracas. Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Instituto Nacional de Nutrición, 2000
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Sodio

Sodio

El promedio normal de Sodio intercambiable en los adultos sanos es de 41 meq./kg, mientras que la cantidad total de sodio corporal es de 58 meq./kg. Por lo tanto, aproximadamente 17 meq./kg. no están disponibles para intercambio. Por otro lado, la gran mayoría de este sodio no intercambiable se encuentra en la malla cristalina de la hidroxiopatita de los huesos.

Dado que el sodio es el principal catión del plasma, la presión osmótica del plasma se correlaciona con la concentración de Na+ en el mismo (plasma). La cantidad de sodio requerida por el organismo diariamente equivale a 400 mg/día. Su símbolo es Na y su número atómico 11.

 

La importancia del sodio en el cuerpo humano

Tiene un papel fundamental en el metabolismo celular; mantiene el volumen y la osmolaridad, participa del impulso nervioso en la contracción muscular, el equilibrio ácido-base y la absorción de nutrientes por las membranas.

Se absorbe en el intestino delgado y de allí es llevado a los riñones, donde se infiltra y regresa a la sangre para mantener los niveles apropiados. La cantidad absorbida es proporcional a la consumida. Alrededor del 90-95% de la pérdida de sodio es a través de la orina y, el resto en las heces y el sudor. La secreción de sodio se mantiene por un mecanismo que involucra los riñones, el sistema nervioso simpático, la circulación de catecolaminas y la presión sanguínea.

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Funciones que desempeña el sodio

En colaboración con el potasio, realiza una serie de funciones en el organismo, estas son las más importantes:

  • Regula el equilibrio de los líquidos.
  • Contribuye al proceso digestivo, manteniendo la presión que ejercen 2 líquidos o gases que se extienden y mezclan a través de una membrana permeable o un tabique (presión osmótica).
  • Al actuar en el interior de las células, participa en la conducción de los impulsos nerviosos.
  • Regula el reparto de agua en el organismo.
  • Aporta energía.

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Déficit de sodio

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos:

  • Incapacidad para digerir los carbohidratos.
  • Neuralgias.
  • Alteraciones de los impulsos nerviosos.
  • Alteraciones en las contracciones musculares.
  • Alteraciones del ritmo cardíaco.
  • Falta de energía corporal.
  • Confusión mental.
  • Incomunicación celular.
  • Deshidratación.
  • Mareos.
  • Hipotensión.

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Causas que favorecen deficiencia de sodio

Dentro de las causas que favorecen su deficiencia, estas son las más comunes:

  • Abuso continuado del café, té y alcohol.
  • Abuso continuado de azúcares refinados.
  • Abuso de diuréticos.
  • Dietas prolongadas y abusivas.
  • Alimentación rica en grasas y harinas.
  • La exposición prolongada al sol favorece fuertes pérdidas.
  • Sudar excesivamente.

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Causas que favorecen exceso de sodio

Debido a que abunda en la mayoría de alimentos, ingerimos más cantidad de lo que necesitamos, perjudicando seriamente a nuestra salud. Lamentablemente se le añade demasiado a los alimentos, en forma de sal común (cloruro sódico) o como saborizante (glutamato monosódico). Estas son algunas de las causas de su exceso en el organismo:

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Valores normales de sodio en el organismo

Los rangos de los valores normales pueden variar ligeramente entre diferentes laboratorios. Algunos utilizan diferentes mediciones o analizan muestras diferentes. Hable con el médico acerca del significado de los resultados específicos de su examen.

El rango normal para los niveles en la sangre es de 135 a 145 miliequivalentes por litro (mEq/L).

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Significado de valores anormales

Los niveles anormales de sodio pueden deberse a muchas afecciones diferentes.

Un nivel de sodio por encima de lo normal se denomina hipernatriemia y puede deberse a:

  • Síndrome de Cushing.
  • Diabetes insípida.
  • Hiperaldosteronismo.
  • Aumento de la pérdida de líquidos debido a quemaduras, sudoración excesiva, diarrea o por el uso de diuréticos.
  • Demasiado bicarbonato de sodio o sal en la dieta.
  • Uso de ciertos medicamentos, como píldoras anticonceptivas, corticosteroides, laxantes, litio y AINES, como ibuprofeno o naproxeno.

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Un nivel de sodio por debajo de lo normal se denomina hiponatriemia y puede deberse a:

  • Enfermedad de Addison.
  • Deshidratación, vómitos o diarrea.
  • Un aumento en la cantidad de agua total del cuerpo que se observa en personas con insuficiencia cardíaca, ciertas enfermedades renales o cirrosis del hígado.
  • Cetonuria.
  • Hiponatremia (SIADH).
  • Demasiada hormona vasopresina.
  • Uso de medicamentos como diuréticos, morfina y antidepresivos ISRS.

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Las siguientes enfermedades también pueden afectar el nivel de sodio en la sangre:

  • Crisis suprarrenal aguda.
  • Coma diabético hiperosmolar hiperglucémico.
  • Hipotiroidismo inducido por medicamentos.
  • Síndrome hepatorrenal.
  • Hipopituitarismo.

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Precauciones y datos a tener en cuenta:

El exceso de sodio perjudica de manera más dramática a los bebés que a los adultos, debido a que los bebés aún no han desarrollado totalmente sus riñones, no pudiendo estos hacer frente a grandes cantidades de sodio. La dificultad está en las comidas para bebés elaboradas industrialmente a las cuales se le añade sal con el fin de que a las madres les guste más, pero sin tener en cuenta el daño que esto produce. Su nivel en el organismo debe ser siempre controlado.

Su exceso en el organismo puede provocar una acumulación grave de líquidos en personas con insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis o nefropatía.

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Toxicidad de sodio

Las dosis superiores a 14 g/día pueden tener efectos muy negativos para la salud.

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Requerimientos diarios de sodio

Los adultos sanos deben limitar la ingesta de sodio a 2,300 mg por día y los adultos que sufran de hipertensión arterial no deben consumir más de 1,500 mg por día. Las personas que padecen insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis hepática o nefropatía pueden necesitar cantidades mucho más bajas.

La cantidad específica de ingesta de sodio recomendada para bebés, niños y adolescentes no está clara.

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Nutrientes sinérgicos

La combinación con el Potasio potenciará los beneficios del sodio.

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Alimentos ricos en sodio:

 

Alimentos ricos en sodio - RD NATTURALSon muchos los alimentos que contienen sodio; sin embargo estos son los más ricos en él:

Origen animal: Fiambres. Embutidos. Encurtidos. Salazones. Conservas. Enlatados. Quesos curados. Productos de copetín (botana). Mayonesas. Manteca.

Otros: Sal. Mostazas. Salsas. Cubitos de sopa. Sopas en polvo. Margarinas. Amasados de pastelería. Pan. Tapas de tarta. Empanadas. Tacos. Harinas leudantes y polvos para preparación de biscochuelos, entre otros.

Una dieta, se considera hiposódica cuando tiene menos de 5 gr. de sal/día (algo equivalente a 2 gr de Na++).

 

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Enfermedades en las cuales el uso de sodio puede ser aconsejable

Estas son algunas de las enfermedades donde el uso del sodio, puede estar indicado:

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Referencias y bibliografía

  • S. Mahan, K. Escott (1996). Nutrición y Dietoterapia de Krause.
  • Cinza Sanjuro, Sergio; Enrique Nieto Pol (2005). Hipernatremia.Hiponatermia. Guías clinicas.
  • DIANE Publishing, ed. Implementing recommendations for dietary salt reduction: Where are we?. ISBN 1428929096.
  • Aronow WS, Fleg JL, Pepine CJ, et al. ACCF/AHA 2011 expert consensus document on hypertension in the elderly: a report of the American College of Cardiology Foundation Task Force on Clinical Expert Consensus documents developed in collaboration with the American Academy of Neurology, American Geriatrics Society, American Society for Preventive Cardiology, American Society of Hypertension, American Society of Nephrology, Association of Black Cardiologists, and European Society of Hypertension. J Am Coll Cardiol. 2011May 17;57(20):2037-114.

 

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Silicio

Silicio

Silicio y sus beneficios para la salud.

¿Qué es el silicio?

El Silicio está presente en el organismo en muy pequeñas cantidades. Su símbolo es Si y su número atómico 14. Es el segundo elemento más importante de la corteza terrestre (27,7% en peso) después del oxígeno. Sus propiedades son intermedias entre las del carbono y el germanio.

Es un metaloide con marcado lustre metálico y sumamente quebradizo. Por lo regular, es tetravalente en sus compuestos, aunque algunas veces es divalente, y es netamente electropositivo en su comportamiento químico. Además, se conocen compuestos de silicio pentacoordinados y hexacoordinados.

 

Cuerpo humano y silicio

El ser humano es incapaz de transformar en silicio mineral que ingiere en silicio orgánico ya que el primero de ellos no es asimilable por el organismo humano, sino que para dicha transformación se requieren plantas o microorganismos.A pesar de que realiza múltiples funciones en nuestro cuerpo, la más importante sin duda es su papel en la formación del tejido conjuntivo y con ello, en la estructura del cabello, la piel y las uñas.

La cantidad de silicio orgánico en el hombre disminuye de forma irreversible a medida que envejecemos, sobre todo a partir de los 40 años. Uno de los primeros signos de falta de silicio orgánico son los problemas articulares, que afectan a miles de personas en todo el mundo y cuya causa es la deficiencia de silicio orgánico continuada de nuestra alimentación.

Además, el ácido silícico es una sustancia básica para el tejido de sostén que requieran consistencia y firmeza, los huesos, los cartílagos y los dientes.

Se absorbe en el intestino y se elimina por la orina.

Funciones que desempeña el silicio en el organismo

Estas son algunas de sus funciones más importantes:

  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo LDL.
  • Nos ayuda a regular la tensión arterial.
  • Nos protege de enfermedades cardiovasculares.
  • Su presencia es indispensable en la síntesis del colágeno.
  • Ayuda a mantener músculos y tendones en buen estado.
  • Se ha comprobado que el silicio orgánico, elemento fisiológico de la sangre y el tejido, es fundamental en la asimilación del calcio, el fósforo, el magnesio y en la síntesis de la vitamina D.

¿Qué puede provocar el déficit de silicio?

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos:

  • Problemas articulares afectando a cartílagos y huesos.
  • Menor elasticidad en la piel.
  • Debilidad en uñas y pelo.
  • Alteraciones importantes cardiovasculares.
  • Falta de elasticidad en las venas.
  • Artritis reumatoide u osteoartritis.
  • Mayor lentitud en la cicatrización de quemaduras, heridas y roturas.

Causas que favorecen la deficiencia de silicio

Estos son algunos de los motivos por lo que el silicio puede ser escaso en el organismo:

  • El envejecimiento.
  • El abuso continuado de alimentos refinados y procesados.
  • Dieta alimenticia pobre y escasa.

Precauciones y datos a tener en cuenta

La inhación de polvo de sílice puede provocar silicosis.
Puede provocar esterilidad.

Toxicidad de silicio

El silicio elemental es un material inerte, que parece carecer de la propiedad de causar fibrosis en el tejido pulmonar. Sin embargo, se han documentado lesiones pulmonares leves en animales de laboratorio sometidos a inyecciones intra-traqueales de polvo de silicio.

El polvo de silicio tiene pocos efectos adversos sobre los pulmones y no parece producir enfermedades orgánicas significativas o efectos tóxicos cuando las exposiciones se mantienen por debajo de los límites de exposición recomendados; sin embargo puede tener efectos crónicos en la respiración. El silicio cristalino (dióxido de silicio) es un potente peligro para la respiración, aunque la probabilidad de que se produzca dióxido de silicio durante los procesamientos, normales es muy remota. LD50 (oral)-3160 mg/kg. (LD50: Dosis Letal 50.

 

Dosis letal de silicio

Dosis individual de una sustancia que provoca la muerte del 50% de la población animal debido a la exposición a la sustancia por cualquier vía distinta a la inhalación. Normalmente expresada como miligramos o gramos de material por kilogramo de peso del animal.).

El cáncer de pulmón está asociado con exposiciones a silicio cristalino (especialmente cuarzo y cristobalita) en lugares de trabajo. En estudios realizados a mineros, trabajadores con tierra de diatomeas, trabajadores del granito, trabajadores de cerámica, trabajadores de ladrillos refractarios y otros trabajadores se ha documentado una relación exposición-respuesta.

Diversos estudios epidemiológicos han informado de números estadísticamente significativos de exceso de muertes o casos de desorden inmunológico y enfermedades autoinmunes en trabajadores expuestos al silicio. Estas enfermedades y trastornos incluyen esclerodermia, artritis reumatoide, eritematosis sistémica y sarcoidosis.  Estudios epidemiológicos recientes han informado de asociaciones estadísticamente significativas de exposiciones ocupacionales a silicio cristalino con enfermedades renales y cambios renales subclínicos.

 

El silicio cristalino

El silicio cristalino puede afectar el sistema inmunitario, resultando en infecciones micobacterianas (tuberculosas y no tuberculosas) o fúngicas, especialmente en trabajadores con silicosis.  La exposición ocupacional al silicio cristalino respirable, está asociado con bronquitis, enfermedad crónica de obstrucción pulmonar (COPD) y enfisema. Algunos estudios epidemiológicos sugieren que estos efectos sobre la salud pueden ser menos frecuentes o ausentes en los no fumadores.

El silicio cristalino irrita la piel y los ojos por contacto. Su inhalación causa irritación de los pulmones y de la membrana mucosa. La irritación de los ojos provoca lagrimeo y enrojecimiento. Enrojecimiento, formación de costras y picores son características de la inflamación cutánea.

Nutrientes sinérgicos

La combinación con cualquiera de estos elementos, potenciará el efecto del silicio:

Alimentos ricos en silicio

A pesar de que puede encontrarse en otros, estos son los más importantes:

Origen vegetal: AguacateAlfalfaArroz integral. Caña de azúcar. Cassis.  CebollaCola de caballo. Diente de león. Eneldo. Espinacas. Fresa. Harina de avena integral. Judías verdes. Lechuga. Mastuerzo.  Pasas. PepinoPerejil. Plátanos. Puerros. Remolacha. Salvado de trigo. Tomates. Zanahoria. La pectina de los cítricos y los alginatos.

Origen animal: Queso.

Enfermedades en la cuales el uso de silicio puede hacerse aconsejable

Sistema circulatorio/Vascular

Arteriosclerosis. Flebitis. Insuficiencia vascular. Varices.

Traumatología/Reumatología

Artritis. Artrosis. Esguinces. Espondiloartritis anquilosante. Luxaciones/Dislocaciones. Lumbago. Reumatismo. Tendinitis. Tortícolis.

Otros

Referencias y bibliografía

  • Schmela, M., Photon International, May 2005,24-35
  • Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trajabo de España.
  • Kreutzmann, A., Photon International, May 2006, 26-34
  • Bernreuter, J., Photon International, June 2004, 36-42
  • Weidhaus, D., Schindlbeck, E., Hesse, K., in Proc. of the 19th European PVSEC,Paris, 2004, 564-567
  • Kriestad, K. et al., en Proc. of the 19th European PVSEC, Paris 2004, 568-571
  • Soric, A. et al., en Proc. of the 21st European PVSEC, Dresden 2006, 1000-1004
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Selenio

Selenio

SelenioEl Selenio está dentro del grupo de los minerales que el organismo precisa en cantidades inferiores a 1 mg diario. Su símbolo es Se y su número atómico 34. Es un oligoelemento esencial, lo que significa que su cuerpo tiene que obtener este mineral en el alimento que usted consume. Las pequeñas cantidades de selenio son buenas para su salud. La ingesta de una dieta equilibrada, satisface las necesidades cotidianas de selenio; por lo que su deficiencia en el organismo es relativamente rara, pero puede darse en personas con disfunciones intestinales severas o en poblaciones que dependan de alimentos cultivados en suelos pobres en selenio. Se le considera un mineral anticancerígeno, antienvejecimiento y un poderoso antídoto para las intoxicaciones por metales pesados, estimula el sistema inmunológico e interviene en el funcionamiento de la glándula del tiroides. En el organismo actúa además como un antioxidante y un antidepresivo. Sus funciones mejoran considerablemente, al mezclarlo con la vitamina E. Existen estudios que indican que en zonas donde hay carencia de este mineral en el suelo, aparecen cardiopatías y algunos tipos de cáncer.

En el organismo se almacena en el hígado, páncreas, riñón, testículos y vesículas seminales.

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Funciones que desempeña:

Estas son algunas de las funciones más importantes que el selenio, realiza en el organismo:

  • Es un mineral anticancerígeno, antienvejecimiento.
  • Ayuda a proteger el organismo después de una vacuna.
  • Es un antídoto contra el envenenamiento causado por materiales pesados como el mercurio, cadmio, arsénico, oro, plata y cobre.
  • Incrementa la eficacia de la vitamina E.
  • Actúa como un antioxidante al ayudar al cuerpo a producir proteínas especiales que evitan el daño celular.
  • También tiene propiedades antidepresivas.
  • Previene el cáncer.
  • Estimula el crecimiento.
  • Mejora la elasticidad de los tejidos.
  • Favorece la formación de anticuerpos.
  • Previene y trata la aparición de caspa.
  • Actúa como un antiinflamatorio.
  • Ayuda a proteger el organismo de enfermedades cardiovasculares.
  • Ayuda a disminuir los sofocos propios de la menopausia.
  • Incrementar la fertilidad, especialmente en los hombres, ya que se ha demostrado que este mineral aumenta la producción de semen y la motilidad de los espermatozoides.

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Su déficit puede provocar:

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos:

  • Dolores y distrofia muscular.
  • Envejecimiento prematuro.
  • Falta de elasticidad.
  • Intoxicación de metales pesados.
  • Alteraciones en el crecimiento.
  • Alteraciones de la tensión arterial.
  • Mayor propensión a las infecciones.
  • Alteraciones cardiovasculares.
  • Mayor propensión a padecer angina de pecho e infarto de miocardio.

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Causas que favorecen su deficiencia:

Estas son alguna de las causas que pueden favorecer su deficiencia:

  • Abuso continuado de tabaco y alcohol.
  • Exposición a la radioactividad.
  • Abuso continuado en la ingestión de alimentos ricos en metales pesados.
  • Implantes de amalgamas dentales de mercurio.
  • Consumo abundante y frecuente de alimentos rancios y/o ahumados.
  • Cuando una persona es alimentada por vía intravenosa (IV) durante largos períodos de tiempo.
  • Trastornos gastrointestinales.

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Valores normales.

Los rangos de los valores normales pueden variar ligeramente entre diferentes laboratorios. Hable con el médico acerca del significado de los resultados específicos de su examen.

El valor normal de la concentración de selenio en sangre es de:

Adultos: 7-14 mg/dl.

Niños: 6,2 mg/dl.

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Significado de resultados anormales.

Si los niveles de selenio están por encima de lo normal puede deberse a:

Personas que trabajan en un entorno con cantidades importantes de selenio en polvo y humo.

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Si los valores de selenio están por debajo de los normal puede deberse a:

Nutrición por vena (alimentación parenteral).

Enfermedades renales.

Enfermedades del músculo cardíaco.

Cirrosis hepática.

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Precauciones y Datos a tener en cuenta:

Es importante si se toman complementos, guardar periodos de descanso y conocer su procedencia así como no sobrepasar los 400 mcg/día. De cualquier forma los aportes extraordinarios de selenio, deben siempre ser recetados y supervisados por un especialista.

La enfermedad de Keshan es causada por una deficiencia de selenio que lleva a que se presente una anomalía del miocardio.

La enfermedad de Kashin-Beck, una dolencia articular y ósea.

El cretinismo endémico mixedematoso que ocasiona retardo mental.

Los trastornos gastrointestinales graves también pueden afectar la capacidad del cuerpo para absorber el selenio. Tales trastornos incluyen la enfermedad de Crohn

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Toxicidad:

Los síntomas más frecuentes son:

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Interacciones con medicamentos.

Serias.

No tome esta combinación
Medicamentos que retardan la coagulación sanguínea (Medicamentos anticoagulantes / antiplaquetarios)
El selenio podría retardar la coagulación sanguínea. El tomar selenio junto con medicamentos que también retardan la coagulación podría aumentar la posibilidad de sufrir hematomas y pérdida de sangre.Algunos de los medicamentos que retardan la coagulación sanguínea incluyen aspirina, clopidogrel (Plavix), dalteparin (Fragmin), enoxaparin (Lovenox), heparina, ticlopidina (Ticlid), warfarina (Coumadin) y otros.

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Moderadas.

Tenga cuidado con esta combinación.
Medicamentos que se usan para bajar el colesterol (Estatinas).
El tomar selenio, betacaroteno, vitamina C y vitamina E juntos podría disminuir la eficacia de algunos medicamentos que se usan para bajar el colesterol. No se sabe si el selenio, si se toma solo, disminuye la eficacia de algunos medicamentos que se usan para bajar el colesterol.Algunos medicamentos que se usan para bajar el colesterol incluyen a atorvastatina (Lipitor), fluvastatina (Lescol), lovastatina (Mevacor) y pravastatina (Pravachol).
Medicamentos sedantes (Barbituratos).
El cuerpo humano descompone los medicamentos para eliminarlos. El selenio puede disminuir la rapidez con que el cuerpo descompone los medicamentos sedantes (Barbituratos). El tomar selenio con estos medicamentos podría aumentar los efectos y efectos secundarios de estos medicamentos.
Niacina.
El tomar selenio, betacaroteno, vitamina C y vitamina E juntos podría disminuir algunos de los efectos beneficiosos de la niacina. La niacina puede aumentar el colesterol bueno. El tomar selenio juntos con estas otras vitaminas podría afectar el buen efecto que tiene la niacina para aumentar el colesterol bueno.
Warfarina.
El selenio podría adelgazar la sangre. El selenio podría también aumentar los efectos de la warfarina en el cuerpo. El tomar selenio junto con warfarina podría aumentar la posibilidad de sufrir hematomas y pérdida de sangre.

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Menores.

Preste atención a esta combinación:
Píldoras anticonceptivas.
Algunas investigaciones muestran que las mujeres que toman píldoras anticonceptivas podrían tener niveles altos de selenio en la sangre. Pero otras investigaciones no muestran cambio en los niveles de selenio en las mujeres que toman píldoras anticonceptivas. No hay suficiente información para saber si hay una interacción importante entre las píldoras anticonceptivas y el selenio.Algunas de las píldoras anticonceptivas incluyen etinil estradiol y levonorgestrel (Triphasil), etinil estradiol y noretindrona (Ortho-Novum 1/35, Ortho-Novum 7/7/7) y otras.
Sales de oro
Las sales de oro se unen al selenio y disminuyen el selenio en ciertas partes del cuerpo. Esto podría disminuir la actividad normal del selenio, lo que posiblemente podría producir síntomas de deficiencia de selenio.Las sales de oro incluyen a aurotioglucosa (Solganol), tiomalato de oro y sodio (Aurolate) y auranofina (Ridaura).
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Interacción con Plantas y Suplementos.
Astragalo.
Algunas de las especies de astrágalo acumulan grandes cantidades de selenio, especialmente cuando se cultivan en tierras ricas en selenio. El tomar productos hechos de estas plantas junto con suplementos de selenio podría producir envenenamiento por selenio. Sin embargo, la mayoría de los suplementos de astrágalo contienen astrágalo chino el cual no es un acumulador de selenio.
Zinc.
El zinc podría hacer más difícil la absorción de selenio de los alimentos.

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Requerimientos diarios:

La ración diaria recomendada (RDR) para las vitaminas refleja qué tanta cantidad de cada vitamina deben obtener la mayoría de las personas cada día. La RDR para las vitaminas se puede usar como meta para cada persona.

La cantidad de cada vitamina que se necesita depende de su edad y sexo. Otros factores, como el embarazo y las enfermedades, son igualmente importantes. Las mujeres embarazadas o lactantes necesitan cantidades mayores. Pregúntele al médico qué cantidad es la mejor para usted.

Ingestas de referencia en la dieta para el selenio:

Bebés:

  • 0-6 meses: 2,1 microgramos/Kg por día (mcg/día)
  • 7-12 meses: 2,2 mcg/Kg por día

Niños:

  • 1-3 años: 20 mcg/día
  • 4-8 años: 30 mcg/día
  • 9-13 años 40 mcg/día

Adolescentes y adultos:

  • Hombres de 14 años en adelante: 55 mcg/día
  • Mujeres de 14 años en adelante: 55 mcg/día
  • Mujeres embarazadas: 60 mcg.
  • Mujeres amamantando: 70 mcg.

La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos.

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La dosis máxima tolerable es de:

  • Para adultos y adolescentes mayores de 14 años 400 mcg/día.
  • La ingesta máxima tolerable (UL) para infantes de hasta 6 meses: 45 mcg/día.
  • Para infantes de 7-12 meses: 60 mcg por día.
  • Para niños de 1-3 años: 90 mcg por día.
  • Para niños de 4-8 años: 150 mcg por día.
  • Para niños de 9-13 años: 280 mcg por día.

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Nutrientes sinérgicos:

La combinación con cualquiera de estos elementos, potenciará el efecto del selenio.

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Alimentos ricos en Selenio:

PiñaOrigen vegetal: AjosAlmendra. AnacardoArroz Integral. Arroz Blanco. AvellanaAvena en grano y en copos. Boniato. BrécolCebada en grano. CebollaCenteno en grano. ChampiñónCoco. Col. Col de Bruselas. Col china. Colirrábano. Col Lombarda. Col remolachera. Col rizada. EndiviaGuisante. Judía seca. Lechuga. Lenteja seca. Levadura de cervezaMaíz y copos de maíz.  Pan blanco. Pan integral. Pasta al huevo. Pepino. Perejil. en hojas.  Mandarina. Manzana. NaranjaPeraPiña. PlátanoPuerroRábano. Remolacha blanca. SojaTrigo en grano. Uva pasa. Zumo de uva. Seta rebozuelo. Seta Robellón. Zanahoria.

Origen animal: Huevos. Leche materna. Leche de cabra.  Anguila de río. Arenque. Atún. Bacalao. Caballa. Carpa. Esturión. Perca. Platija. Salmón. Sardina. Trucha. Leche en polvo. Suero de leche en polvo. Leche condensada. Queso Camembert. Queso Chedatt. Queso Emmental. Queso Quark. Hígado del pollo asado.

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Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:

Estas son algunas de las enfermedades donde el uso del selenio, puede estar indicado:

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Referencias y Bibliografía:

  • J Biol Chem. 2008 Nov 28;283(48):33183-90. Epub 2008 Oct 3. Click here to read the abstract
  • Devlin, T. M. 2004. Bioquímica, 4ª edición. Reverté, Barcelona. ISBN 84-291-7208-4
  • Escott-Stump S, ed. Nutrition and Diagnosis-Related Care. 6th ed. Philadelphia, Pa: Lippincott Williams & Wilkins; 2008.
  • Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professional\’s Guide to Popular Dietary Supplements. 3rd ed. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.
  • Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. National Academy Press, Washington, DC, 2000.
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Potasio

Potasio

Potasio

Potasio

Potasio y sus beneficios para la salud.

Es un  mineral que está presente en la corteza terrestre, y en su forma natural en la mayoría de los alimentos alcalinos. Su símbolo es K y su número atómico 19. Es un elemento químico esencial para el organismo. Existe una importante relación en nuestro organismo entre el Sodio y el Potasio. Aproximadamente el 90% del potasio ingerido es absorbido en el intestino delgado y la forma en que el cuerpo lo elimina es a través de la orina y el sudor. Este macromineral es el que en mayor cantidad aparece en el cuerpo humano después del calcio, del fósforo y, siempre aparece asociado con el sodio. El 97% del potasio se encuentra intracelularmente y el 3% restante en forma extracelular.

Está involucrado en el equilibrio normal del agua en nuestro organismo, es decir el equilibrio osmótico entre las células, el fluido intersticial y el equilibrio ácido-base determinado por el pH del organismo. Está igualmente involucrado en la contracción muscular y la regularización de la actividad neuromuscular, ya que participa en la transmisión del impulso nervioso a través de los potenciales del organismo. El potasio promueve el desarrollo celular y en parte es almacenado a nivel muscular.

 

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Funciones que desempeña:

Dentro del organismo, estas son algunas de sus principales funciones:

  • Junto al Fósforo, ayuda en el transporte de oxígeno al cerebro.
  • Ayuda a eliminar desechos orgánicos.
  • Junto al Calcio y al Sodio, ayuda a normalizar el ritmo cardíaco.
  • Ayuda en el mantenimiento del equilibrio ácido-alcalino.
  • Colabora activamente en la conversión de la glucosa en glucógeno.
  • Junto al Sodio, estimula los impulsos nerviosos y la actividad neuromuscular.
  • Su presencia es indispensable para un crecimiento normal.
  • Estimula los movimientos del intestino.
  • Ayuda a regular la presión arterial.
  • Nos ayuda a combatir la fatiga.
  • Nos ayuda a la deposición diaria.
  • Favorece la eliminación de líquidos, actuando como un buen diurético.
  • Interviene en la construcción de las proteínas.

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Su déficit puede provocar:

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos:

  • Estreñimiento.
  • Alteraciones del ritmo cardíaco.
  • Debilidad y fatiga muscular.
  • Dolores de huesos y articulaciones.
  • Calambres musculares.
  • Alteraciones de la presión sanguínea.
  • Retención de líquidos y edemas.
  • Confusión mental y falta de reflejos.
  • Hipoglucemia.
  • Alteraciones del crecimiento.
  • Acumulación de desechos orgánicos, con el consiguiente perjuicio para el organismo.
  • Irritabilidad.
  • Náuseas y vómitos.
  • Hipopotasiemia.

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Causas que favorecen su deficiencia:

Su deficiencia en el organismo, puede verse favorecida por una serie de situaciones, estas son algunas de ellas:

  • Uso abusivo y prolongado de laxantes.
  • Uso abusivo y prolongado de corticoesteroides y ACTH.
  • Uso abusivo y continuado de diuréticos.
  • Padecer diabetes mellitus e insipidus.
  • Padecer diarreas crónicas.
  • Elevado consumo de sal.
  • Elevado consumo de azúcar refinado.
  • Padecer alguna enfermedad cardíaca o renal grave.
  • Dietas abusivas y prolongadas bajas en calorías.
  • El consumo abusivo por vía oral, de arcilla.
  • Padecer estrés físico y emocional de forma prolongada.
  • Las dosis elevadas de penicilina y carbecilina.
  • Los rayos de sol generan una fuerte pérdida de Sodio.
  • Dietas pobres en carbohidratos.
  • Vómitos.
  • Traspiración excesiva.
  • Quemaduras.
  • Insuficiencia renal.
  • Medicamentos para el corazón llamados inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (IECA) y bloqueadores de los receptores de angiotensina 2 (BRA).
  • Infecciones graves.

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Valores normales.

Los rangos de los valores normales pueden variar ligeramente entre diferentes laboratorios. Hable con el médico acerca del significado de los resultados específicos de su examen.

El rango normal es de 3.7 a 5.2 mEq/L.

Nota: mEq/L = miliequivalentes por litro.

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Significado de resultados anormales.

Los niveles altos de potasio (hipercaliemia) pueden deberse a:

  • Enfermedad de Addison (rara).
  • Transfusión de sangre.
  • Ciertos medicamentos.
  • Lesión por aplastamiento.
  • Parálisis periódica hipercaliémica.
  • Hipoaldosteronismo (muy raro).
  • Insuficiencia renal.
  • Acidosis respiratoria o metabólica.
  • Destrucción de los glóbulos rojos.
  • Demasiado potasio en la dieta.

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Los niveles bajos de potasio (hipocaliemia) pueden deberse a:

  • Diarrea crónica.
  • Síndrome de Cushing (raro).
  • Diuréticos como hidroclorotiazida, furosemida e indapamida.
  • Hiperaldosteronismo.
  • Parálisis periódica hipocaliémica.
  • Deficiencia de potasio en la dieta.
  • Estenosis de la arteria renal.
  • Acidosis tubular renal (rara).
  • Vómitos.

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Las afecciones adicionales bajo las cuales se puede realizar el examen son:

  • Crisis suprarrenal aguda.
  • Uropatía obstructiva aguda bilateral.
  • Síndrome nefrítico agudo.
  • Bulimia.
  • Insuficiencia renal crónica.
  • Enfermedad de Cushing.
  • Síndrome de Cushing causado por tumor suprarrenal.
  • Síndrome de Cushing exógeno.
  • Síndrome de Cushing ectópico.
  • Cetoacidosis diabética.
  • Trombocitemia primaria.
  • Acidosis tubular renal distal.
  • Rabdomiólisis.
  • Parálisis periódica tirotóxica.

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Precauciones y Datos a tener en cuenta:

Las personas que padecen insuficiencia renal deben tener cuidado en consumir dosis complementarias de potasio, sin un estudio previo de un especialista.

El descenso de potasio en el organismo provoca hipopotasemia que es también conocida como hipokalemia; la cual consiste en un trastorno en el equilibrio hidroelectrolítico del cuerpo que desencadena cansancio, dolor muscular e incluso llegar a una parálisis completa.

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Toxicidad:

Los suplementos de cloruro de Potasio pueden provocar alteraciones de la mucosa gástrica.

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Requerimientos diarios:

El Centro de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and Nutrition Center of the Institute of Medicine) ha establecido los siguientes consumos recomendados en la dieta para el potasio:

Bebés:

  • 0-6 meses: 0.4 g/día.
  • 7-12 meses: 0.7 g/día.

Niños y adolescentes:

  • 1-3 años: 3 g/día.
  • 4-8 años: 3.8 g/día.
  • 9-13 años: 4.5 g/día.
  • 14-18 años: 4.7 g/día.

Adultos:

  • 19 años en adelante: 4.7 g/día.

Las mujeres que están produciendo leche materna necesitan cantidades ligeramente mayores (5.1 g/día). Pregúntele al médico qué cantidad es la mejor para usted.

Las personas que están recibiendo tratamiento para hipopotasiemia necesitan suplementos de potasio. El médico desarrollará un plan de dichos suplementos sobre la base de sus necesidades específicas.

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Nutrientes sinérgicos:

La combinación de cualquiera de estos elementos, potenciará el efecto del potasio:

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Alimentos ricos en Potasio:

Pollo, rico en potasio

Pollo, rico en potasio

A pesar de que otros muchos lo tienen, estos son algunos de los más importantes:

Pescados: Arenque del Báltico. Caballa. Salmón. Trucha.

Aves: Ganso. Pollo.

Pan: Pumpernickel.

Frutas: AlbaricoqueCereza. CiruelaFruta de la Pasión. Grosella blanca. Grosella negraKiwiMelón verde y amarillo. Nectarina. Plátano.

Hortalizas: Aguaturma. AlcachofaApio blanco. Apio en hoja. Apionabo. Berenjena. Boniato. Brécol. Brotes de bambú. CalabazaChirivía. Chucrut escurrido. Col lombarda. Col rizada. Coles de Bruselas. Col verde. Coliflor. Colinabo. GuisantesMaíz dulce. Rábano. RemolachaRuibarbo. Salsifíes.  Zanahorias.

Legumbres: Habas lima. Habas de soja. Judías blancasLentejas.

Setas: Champiñones. Trufas.

Leche.

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Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:

Estas son algunas de las enfermedades o situaciones en las que el uso del potasio, puede estar indicado:

  • Dietas abusivas de sal y azúcar refinado, o excesivamente bajas, en calorías o hidratos de carbono.
  • Diarreas intensas.
  • Dolores articulares.
  • Enfermedades cardíacas.
  • Enfermedades renales graves.
  • Estreñimiento crónico.
  • Falta de reflejos.
  • Hipertensión arterial.
  • Hipoglucemia.
  • Náuseas y vómitos.
  • Sudoración excesiva.
  • Trastornos del crecimiento.
  • Depuración de la piel.

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Referencias y Bibliografía:

  • Humphry Davy (1808). «On Some New Phenomena of Chemical Changes Produced by Electricity, Particularly the Decomposition of Fixed Alkalies, and the Exhibition of the New Substances which Constitute their Bases: and on the General Nature of Alkaline Bodies». Philosophical Transactions of the Royal Society.
  • Campbell, Neil (1987). Biology. pp. 795. ISBN 0-8053-1840-2.
  • Lockless SW, Zhou M, MacKinnon R.. «Structural and thermodynamic properties of selective ion binding in a K+ channel». Laboratory of Molecular Neurobiology and Biophysic, Rockefeller University. Consultado el 08-03-2008.
  • Sánchez, C. Restrepo J. Hiperkalemia/Hiopkalemia.
  • Mahan, K. Escott S. Nutricion y Dietoterapia de Krause.1996
  • Potts, W.T.W.; Parry, G. (1964). Osmotic and ionic regulation in animals. Pergamon Press.
  • Bennett CM, Brenner BM, Berliner RW (1968). «Micropuncture study of nephron function in the rhesus monkey». J Clin Invest 47 (1):  pp. 203–216. PMID 16695942.
  • Solomon AK (1962). «Pumps in the living cell». Sci. Am. 207:  pp. 100–8. PMID 13914986.
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Níquel

Níquel

El níquel es un mineral que se encuentra presente en pequeñas cantidades en nuestro organismo. Su símbolo es Ni y su número atómico 28. Sus funciones no son muy conocidas, y su absorción se desconoce.

Se almacena en la arteria aorta, en el hígado y en los huesos.

 

¿Qué es el níquel?

Es un elemento que ocurre en el ambiente sólo en muy pequeños niveles. Los humanos usan el níquel para muchas aplicaciones diferentes. La aplicación más común del níquel es el uso como ingrediente del acero y otros productos metálicos. Éste puede ser encontrado en productos metálicos comunes como es la joyería. Los alimentos naturalmente contienen pequeñas cantidades de níquel.

El chocolate y las grasas son conocidos por contener altas cantidades. El níquel es tomado y este aumentará, cuando la gente come grandes cantidades de vegetales procedentes de suelos contaminados. Es conocido que las plantas acumulan níquel y como resultado, la toma de níquel de los vegetales será eminente.

Los fumadores tienen un alto grado de exposición al níquel a través de sus pulmones. Finalmente, éste puede ser encontrado en detergentes. Los humanos pueden ser expuestos a él al respirar el aire, beber agua, comer comida o fumar cigarrillos.

El contacto de la piel con suelo contaminado o agua puede también resultar en la exposición al níquel. En pequeñas cantidades el níquel es esencial, pero cuando es tomado en muy altas cantidades este puede ser peligroso para la salud humana.

 

Funciones que desempeña el níquel

  • Nos ayuda a mantener la presión arterial normalizada.
  • Mejora y aumenta la acción de la insulina.
  • Incrementa las grasas sanguíneas.
  • Ayuda en la regulación de los niveles de adrenalina.
  • Su presencia es necesaria para poder asimilar correctamente el Calcio.

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¿Qué puede provocar el déficit de níquel?

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos:

  • Padecer mayor riesgo de intolerancia a la glucosa.
  • Mayor propensión a los ataques cardíacos.
  • Dificultades para absorber correctamente el Calcio.
  • Alteraciones en la tensión arterial.

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Causas que favorecen deficiencia de níquel

Puede tener que ver con el padecimiento de cirrosis hepática y de fallos renales crónicos, ya que en las personas aquejadas de estos problemas, se advierten niveles bajos de este mineral.

El níquel interacciona con el hierro, es decir una dieta pobre en hierro intensifica la presencia del níquel, el cual favorece la utilización del hierro.

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Requerimientos diarios de níquel

Las dosis máximas tolerables especifican el nivel máximo de ingesta del níquel, que es probable que no suponga un riesgo o produzca efectos adversos. Estas dosis representan la ingesta total procedente de alimentos y suplementos. Sin embargo, nuestra recomendación general es que no se consuman suplementos del mismo sin el consentimiento y estricta vigilancia médica.

ND: Su dosis no está determinada debido a una falta de datos en esta edad, entendiéndose que la fuente de este mineral debería estar constituida solo por los alimentos que lo contienen, para impedir una excesiva ingesta del mismo.

Edad

Níquel mg/día.

De 0 a 6 meses

ND

De 7 a 12 meses

ND

De 1 a 3 años

0,2 mg/día.

De 4 a 8 años

0,3 mg/día.

De 9 a 13 años

0,6 mg/día.

De 14 a 18 años

1 mg/día.

De 19 años en adelante

1 mg/día.

Mujeres embarazadas y amamantando

ND

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Precauciones y datos a tener en cuenta en el níquel

Las dosis elevadas pueden traer consecuencias muy graves para el organismo.

Si es usted alérgico al níquel o a la bisutería debe de evitar el contacto con:

  • Accesorios de vestidos: Clips y soportes de sostenes, corsés, cierres de cremallera, ligas, gemelos a presión, hebillas de zapatos y cinturones, imperdibles, ojales, calzadores, suelas chapeadas, soportes de arcos metálicos, marbetes de identificación.
  • Ornamentos: Pendientes no preciosos (y también de oro blanco), collares y broches, agujas, pinzas para el pelo, pasadores, brazaletes.
  • Utensilios (debe sospecharse de todos los metales blancos, especialmente durante la limpieza, a menos que se demuestre lo contrario).
  • Instrumentos médicos: alambre para la perforación de la oreja, dentaduras, placas ortopédicas, tornillos, alfileres, instrumentos quirúrgicos, agujas, jeringas, coronas dentales de oro blanco, partes de camas de hospital.
  • Acero inoxidable (diversos utensilios, máquinas de lavar, molinillos de café, partes del coche, monedas, relojes, conducciones, etc.)
  • Bandas metálicas ornamentales en la cubierta de los engranajes de las bicicletas (localización en la parte baja de la pierna).
  • Pigmentos para pinturas y papel de empapelar paredes.
  • Color de esmaltes: Pintura para vidrio, Color y vidriado de productos de cerámica.
  • Pigmentos en pinturas, lacas, compuestos de celulosa, cosméticos, dimetilglioxima.
  • Baterías alcalinas.
  • Plásticos niquelados (en radio-transistores, botones, mangos de paraguas, etc.)
  • Subcapa de un metal cromado puede ser niquelada: los primeros litros del agua que sale de una caldera corroída, conductos o grifos.
  • Cerámicas: Recubrimientos (galvanoplastia), Fluidos para reproducciones.
  • Colorantes (mordientes en tinción textil, imprenta, colorantes de cabello).
  • Fundentes para soldadura.
  • Manufactura del sulfato de níquel y amonio y catalizadores del níquel.
  • Onduladores de pestañas, Monturas de gafas.
  • Estuches metálicos de lápices labiales.
  • Sillas metálicas.
  • Manecillas de puertas, Bolsos, Plumas, Dedales, Cables telefónicos, Insecticidas, etc.

 

Toxicidad de níquel

No se conocen casos de intoxicación de níquel, siempre que este proceda de fuentes naturales. Sin embargo si su procedencia es inorgánica, como es el caso de la inhalación excesiva del humo del tabaco, o con los materiales de cocina contiene este mineral, la toxicidad puede ser muy dañina y provocar, entre otros problemas:

  • Náuseas.
  • Vómitos.
  • Dolores de cabeza.
  • Problemas respiratorios.
  • Tos persistente.
  • Irritación de garganta.
  • Elevadas probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón, nariz, laringe y próstata.
  • Enfermedades y mareos después de la exposición al gas de níquel.
  • Embolia de pulmón.
  • Defectos de nacimiento.
  • Asma y bronquitis crónica.
  • Reacciones alérgicas como son erupciones cutáneas, mayormente de las joyas.
  • Desordenes del corazón.

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Nutrientes sinérgicos

La combinación de este mineral con cualquiera de estos elementos, potencia su acción.

Alimentos ricos en níquel

Níquel - Manzanas - rd natturalSon muchos otros los alimentos que lo contienen; sin embargo estos son los más importantes:

Cereales y derivados: Avena. Maíz. Trigo sarraceno. Cebada.

Verduras y Hortalizas: AjoBrócoliCalabacínCebollaColiflor. Col Lombarda. EspinacasJudíaLechugaPerejil. PatataPuerroRábanosRemolachaTomateZanahoria.

Frutas: Albaricoque. Banana. CerezaCiruelaManzanaMelocotónMelónNaranjaPera. Pomelo. Uva.

Frutos secos: AlmendraAvellanaCacahueteNuez. Pistacho.

Pescados y Mariscos: Arenque.  Cigala. Langosta. Sardina.

Otros: Cacao. Chocolate. Chocolate con leche. Extracto de café, Café. Té.

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Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable

 

 

 

Referencias y bibliografía:

  • Dizionario etimológico essenziale della lingua italiana. Milán: Aldo Garzanti, 1979.

 

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