PEREJIL (Petroselinum sativum.)

Otros nombres: Apio. Apio de piedras. Ligustico do reino. Ligustico peregrino. Peregil. Perejil. Perexil. Petroselino. Prejil. Prexil.

Familia: Apiaceae.

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Descripción: Planta herbácea bienal que se distribuye ampliamente por todo el mundo. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas. Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial.

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Partes de la planta de uso médico: Las hojas principalmente, aunque también se emplea la raíz y las semillas.

perejil

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Sustancias activas: Vitaminas A (421 ug), B1, B2, C (133 mg) y D, proteínas (3g), carbohidratos (6g), grasas (1g) y fibra (3g).

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Propiedades: Existen diferentes campos de acción en esta planta; unos aceptados por la medicina tradicional y otros solo por la popular. Estos son algunos de los beneficios que podemos encontrar con el uso de esta planta:

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Indicaciones Académicas: Para fines medicinales se utiliza en los mismos casos que en la homeopatía, pero además para:

  • Alcoholismo (coadyuvante en los tratamientos).
  • Amenorrea.
  • Depresión (coadyuvante en los tratamientos).
  • Dolor de lengua, boca y labios (participa en su desaparición).
  • Eliminar manchas y pecas en la piel producidas por el Sol (uso externo).
  • Esclerosis múltiple (coadyuvante en los tratamientos).
  • Estimular el flujo sanguíneo en el área de la pelvis y útero.
  • Estimular el sistema inmunológico.
  • Herpes zoster (coadyuvante en los tratamientos).
  • Hipertensión arterial.
  • Mareos.
  • Miastenia gravis (coadyuvante en los tratamientos).
  • Polineuritis (coadyuvante en los tratamientos).
  • Regular la hipertensión.
  • Retención de líquidos.
  • Trastornos de la absorción de calcio y fósforo.
  • Trastornos de la concentración y del aprendizaje.
  • Trastornos de la piel, uñas y cabello.
  • Trastornos de la reproducción sexual.
  • Trastornos de la vista.
  • Trastornos del Aparato Respiratorio.
  • Trastornos en el revestimiento del tracto digestivo.

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Como remedio casero: Se utiliza en los mismos casos que en la medicina académica.

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Contraindicaciones y Efectos secundarios: El perejil contiene gran cantidad de ácido oxálico, un componente implicado en la formación de piedras en el riñón y en deficiencias nutricionales. No debe consumirse en mujeres embarazadas. Las personas con insuficiencia renal no deben consumirlo.

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