Judía
JUDÍA (Phaseolus vulgaris L.)
Otros nombres: Alubia. Caraota. Fabas. Fréjoles. Frijoles. Granos. Habichuelas. Pochas. Porotos.
Familia: Leguminosas.
Partes de la planta de uso médico: La legumbre sin las semillas.
Sustancias activas: Albuminas, distintos aminoácidos, vitaminas, hidratos de carbono, numerosos minerales y glucoquininas, sustancias reductoras de los niveles de azúcar. Contiene además sustancias diuréticas y flavonas.
Propiedades: Existen diferentes campos de acción en esta planta; unos aceptados por la medicina tradicional y otros solo por la popular. Estos son algunos de los beneficios que podemos encontrar con el uso de esta planta:
Homeopatía: El homeopático “Phaseolus nanus” se utiliza para:
- Retención de líquido.
- Exceso de ácido úrico.
Indicaciones Académicas: Para fines medicinales se emplea para los mismos fines que en homeopatía, pero además:
Como remedio casero: Se emplea para los mismos casos que en la medicina académica, pero además:
- Diabetes.
- Riñón y Vejiga: Cistitis. Litiasis renal. Nefritis. Uretritis.
- Hipertensión arterial.
- Obesidad.
- Ciática.
- Gota.
- Eccemas e impurezas de la piel.
Modo de preparar el Té de Judías:
Se añade una cucharada de las cáscaras cortadas de la legumbre a ¼ de litro de agua fría, se calienta hasta la ebullición y se calienta durante unos 3 ó 5 minutos, se cuela y se bebe ¼ de litro al día, repartido en 2 ó 3 veces.
Contraindicaciones y Efectos secundarios: No son de temer efectos negativos tratándose del té; sin embargo las judías crudas, sobre todo las semillas, son muy venenosas.
Referencias y Bibliografía:
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Enciclopedia Everest de las plantas medicinales.
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«Kidney Beans». The world’s healthiest foods. Consultado el 5 nov 2007.
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David Burton. Undercooked Beans Can Cause Illness. University of Missouri.
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«Foodborne Pathogenic Microorganisms & Natural Toxins Handbook:Phytohaemagglutinin». United States Food & Drug Administration. Consultado el 6 nov 2007.