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Serina

SerinaLa serina es un aminoácido polar no esencial, pero no cargado a pH neutro. Su símbolo es S en código de una letra y Ser en código de tres letras. Forma parte del centro activo de muchas enzimas gracias a su grupo -OH. Es precursor de otros aminoácidos como glicina, cisteína y, de esfingolípidos. Puede sufrir fosforilación y O-glicosilación.

La serina se sintetiza a partir de 3-fosfoglicerato en varios pasos. Defectos en algunas de las enzimas de esta síntesis conducen a bajos niveles de serina en plasma y líquido encefalorraquídeo, produciendo manifestaciones físicas y neurológicas tales como hipertonia, retraso psicomotor, microcefalia o epilepsia.

A pesar de ser clasificada como un aminoácido nutricional no esencial, hay evidencias que indican que la L-serina posee un importante mecanismo para mantener la homeostasis celular en el Sistema Nervioso Central (SNC). Por ejemplo, las funciones de la L-serina como un factor neurotrófico derivado de la glia, son esenciales para la supervivencia y el desarrollo de las neuronas en el Sistema Nervioso Central (SNC). Juega un papel importante en la función catalítica de muchas enzimas. Se ha demostrado que los gases nerviosos (una clase de compuesto orgánico químico que contiene ácido fosfórico (organofosfatos) capaz de colapsar el mecanismo mediante el cual el sistema nervioso envía mensajes a los órganos del cuerpo. Este colapso está causado por el bloqueo de una enzima -Acetilcolinesterasa- que normalmente disminuye la actividad de la acetilcolina – un neurotransmisor-; al bloquearse dicha enzima aumenta de manera descontrolada la actividad de la acetilcolina, lo cual origina espasmos musculares que pueden causar la muerte), actúan mediante la combinación de un residuo de serina en el sitio activo de la acetilcolinesterasa, lo que genera la inhibición total de la enzima. La acetilcolinesterasa degrada el neurotransmisor acetilcolina, que se libera en los cruces del nervio y el músculo con el fin de permitir que el músculo u órgano se relaje. El resultado de la inhibición de la acetilcolina es que la acetilcolina se acumula y sigue actuando de manera que cualquier impulso nervioso son transmitidos continuamente y las contracciones musculares no se detienen.

La serina es un componente primario de fosfatidilserina (FS), el principal fosfolípido soluble en grasa endógeno en el cerebro, que determina la integridad y fluidez de las membranas celulares o el medio ambiente interno de las células, fundamental para la comunicación de célula a célula, la regulación del crecimiento celular, etc. Se ha demostrado que fosfatidilserina eleva el humor y mejora la memoria y agudeza mental.

Como componente de las proteínas, su cadena lateral puede sufrir O-glicosilación, en la que puede haber una relación funcional con la diabetes. Es uno de los tres residuos de aminoácidos que son comúnmente fosforilados por las quinasas en la señalización celular en organismos eucariotas (organismos celulares con núcleo verdadero).

La serina puede ser catabolizada ya sea por:

  • Amonólisis oxidativa: Se lleva a cabo una eliminación del hidroxilo, tautomería de la enamina a imina y su consecuente hidrólisis para dar pivurato.
  • Conversión reversible a glicerato: El paso irreversible del catabolismo por esta vía es la fosforilación del glicerato para dar 3-fosfoglicerato, el cual se puede reincorporar a la glucólisis o a la gluconeogénesis.

La serina puede ser biosintetizada a partir de varias rutas, pero las dos que dan una biosíntesis neta de serina son:

  • A partir del gliceratos: Ya sea a partir del glicerato o del 3-fosfoglicerato (Catabolito de la glucólisis) la serina se puede biosintetizar por dos alternativas: una es oxidando el hidroxilo de la posición 2 del fosfoglicerato, para así formar el piruvato 3-fosfato, la cual se transamina a fosfoserina para posteriormente hidrolizarse; la otra alternativa es oxidar el hidroxilo de la posición 2 del glicerato para dar el 3-hidroxipiruvato, el cual se transamina a serina.
  • A partir de la glicina: En plantas, cuando se lleva a cabo la fotorrespiración el cloroplasto absorbe O2, que es catalizado junto con la ribulosa-1,5-bisfosfato (RuBP) por la enzima RuBisCO; transformándola así en ácido glicólico o glicolato. El glicolato es traspasado al peroxisoma (saco membranoso que contiene enzimas) y con la acción de O2, son catalizados por la enzima oxidasa, transformando por una parte en perióxido de hidrógeno y en glioxilato, el que incorpora nitrógeno por transaminación y forma el aminoácido glicina. Dos de estos aminoácidos son llevados a la mitocondria donde finalmente se logran tres compuestos: serina, amoníaco y CO2. Los gases CO2 y amoniaco se liberan. La serina regresa al peroxisoma en donde puede ser utilizada o transformada en glicerato. Éste es llevado al cloroplasto en donde, mediante el gasto de una molécula de ATP, se reintegra al ciclo de Calvin (una serie de procesos bioquímicos que se realizan en el estroma de los cloroplastos de los organismos fotosintéticos) como 3-fosfoglicerato. La glicina, por otro lado, puede ser convertida reversiblemente en serina por acción del N5,N10tetrahidrofolato (Me=THF) por acción de la glicina hidroximetiltransferasa.

Está presente en las vainas de mielina que cubren los nervios situados en el cerebro; sin serina suficiente estas vainas adelgazan o desaparecen por completo, dando lugar a una incapacidad de los nervios para transmitir mensajes a otras partes del cuerpo. Este aminoácido también ayuda a la producción de anticuerpos y la inmunoglobulina, los cuales son esenciales para un sistema inmunológico saludable. Además, la presencia de serina se requiere para crear el triptófano, que a su vez se utiliza para producir serotonina. La serotonina es utilizada por el cerebro para regular el humor y la depresión y la ansiedad están relacionadas con la falta de cualquiera de serotonina y triptófano en el cuerpo. Para que el cuerpo humano para producir este aminoácido, ácido fólico y las vitaminas B3 y B6 deben estar presentes.

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Funciones que desempeña:

Estas son algunas de las funciones más importantes que la serina, realiza en el organismo:

  • Es un importante hidratante de la piel.
  • Participa en la síntesis de la porfirina, creatina y purina.
  • Es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos.
  • Forma parte de las vainas de mielina protectora que cubre las fibras nerviosas.
  • Es importante para el funcionamiento del ARN y ADN y la formación de células.
  • Ayuda a la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos.
  • Es necesario para el crecimiento del músculo.
  • Es esencial para el correcto mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
  • Estimula la síntesis de glucosa en el hígado y evita la hipoglucemia reactiva.
  • Reduce los niveles de cortisol, una hormona catabólica que puede acelerar la destrucción del tejido muscular.

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Su déficit puede provocar:

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos:

  • Alteraciones en la textura de la piel.
  • Trastornos del colesterol y/o los triglicéridos.
  • Trastornos en las vainas nerviosas.
  • Mayor propensión a padecer infecciones.
  • Trastornos en el desarrollo de los músculos.

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Precauciones y datos a tener en cuenta:

  • Personas con afecciones hepáticas o renales no deben ingerir grandes cantidades de aminoácidos sin las recomendaciones de un profesional de la medicina.
  • Se recomienda emplear fosfatidilserina y no serina ya que excesiva serina puede causar efectos adversos, desbalances con el resto de los aminoácidos, inmunosupresión y quizás psicosis.
  • Se desaconseja fosfatidilserina cuando se toman fármacos anticoagulantes como warfarina.

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Alimentos ricos en Serina:

ArrozEstos son algunos de ellos:

Origen animal: Carnes. Pescados. Lácteos. Huevos.

Origen vegetal: Vegetales. Legumbres. Arroz integral. Semillas. Cereales integrales.

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Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:

Estas son algunas de las enfermedades en las que el uso de la serina, puede ser recomendable:

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Referencias y Bibliografía:

  • Deschepper CF, Bigornia V, Berens ME, Lapointe MC. Production of thrombin and antithrombin III by brain and astroglial cell cultures. Brain Res Mol Brain Res 1991; 11: 355-8.
  • Meier R, Spreyer P, Ortmann R, Harel A, Monard D. Induction of gliaderived nexin after lesion of a peripheral nerve. Nature 1989; 342: 548-50.
  • Rao JS, Rayford A, Morantz RA, Festoff BW, Sawaya R. Increased levels of plasminogen activator inhibitor-1 (PAI-1) in human brain tumors. J Neurooncol 1993; 17: 215-21.
  • Vaughan PJ, Cunningham DD. Regulation of protease nexin-1 synthesis and secretion in cultured brain cells by injury-related factors. J Biol Chem 1993; 268: 3720-7.
  • Festoff BW, Reddy RB, VanBecelaere M, Smirnova I, Chao J. Activation of serpins and their cognate proteases in muscle after crush injury. J Cell Physiol 1994; 159: 11-8.
  • Henkart PA. Lymphocyte-mediated cytotoxicity: two pathways and multiple effector molecules. Immunity 1994; 1: 343-6.
  • Zamvil SS, Steinman L. The T lymphocyte in experimental allergic encephalomyelitis. Annu Rev Immunol 1990; 8: 579-621.

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25 Respuestas a “Serina”

  1. BARBARA DAVILA dice:

    buenos dias!

    muchas gracias por su respuesta, la pondre en practica y le platicare como va funcionando esto en mi hija..

    slds

    barbara davila desde Monterrey, Nuevo Leon Mexico.

  2. rdnattural dice:

    Buenos días Barbara, la mielina la podemos adquirir en los alimentos que contengan:
    Vitamina B9, B12, C
    Ácidos grasos esenciales omega 3 y 6
    Como apoyo para el sistema inmunológico, alimentos que contengan vitamina A y D
    Todos los aminoácidos.
    Frutas y verduras frescas, diariamente.

    Les he puesto enlaces para que tenga una mayor información sobre los alimentos que los contienen.

    En cuanto al ácido lipóico, éste se vende en farmacias y herboristerías.
    Por último, los tratamientos con hipertermia profunda se aplican en diversas clínicas y centros de salud. Como yo desconozco dónde se encuentra usted, pienso que debería tratar de informarse a través de la red.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  3. BARBARA DAVILA dice:

    MUCHISIMAS GRACIAS!! CLARO QUE ME SIENTO MUY FELIZ POR SU RESPUESTA Y SABER QUE LA MIELINA SE PUEDE RECONSTRUIR, QUISIERA SABER DONDE O COMO LA CONSIGO Y EL ACIDO LIPOICO, ADEMAS DE LA HIPERTERMIA PROFUNDA, COMO SE CONSIGUEN O QUE SE HACE..GRACIAS NUEVAMENTE Y LO FELICITO POR ESTA PAGINA QUE NOS AYUDA A LOS QUE TENEMOS ESTE TIPO DE ENFERMEDADES EN CASA, YA QUE ES BIEN DURO VER A UNA HIJA TAN JOVEN Y TAN ALEGRE, LIMITADA A ESTAR SENTADA..
    DIOS LO BENDIGA Y ESPERO ME PUEDA RESPONDER PRONTO.

  4. admin dice:

    Buenos días Barbara, pienso que ambos aminoácidos podrían servirle de ayuda a pesar de que como usted ya sabrá, estamos hablando de un grupo de trastornos hereditarios. La serina está presente en las vainas de mielina que cubren los nervios situados en el cerebro; sin serina suficiente estas vainas adelgazan o desaparecen por completo, dando lugar a una incapacidad de los nervios para transmitir mensajes a otras partes del cuerpo. Este aminoácido también ayuda a la producción de anticuerpos y la inmunoglobulina, los cuales son esenciales para un sistema inmunológico saludable. Además, la presencia de serina se requiere para crear el triptófano, que a su vez se utiliza para producir serotonina. La serotonina es utilizada por el cerebro para regular el humor y la depresión y la ansiedad están relacionadas con la falta de cualquiera de serotonina y triptófano en el cuerpo. Para que el cuerpo humano para producir este aminoácido, ácido fólico y las vitaminas B3 y B6 deben estar presentes.
    En cuanto a la glicina, es el precursor más importante de la serina y sus funciones en el organismo abarcan, entre otras cosas:
    .- Ayuda a controlar los niveles de amoniaco en el cerebro.
    .- Actúa como un neurotransmisor tranquilizante del cerebro.
    .- Ayuda a controlar las funciones motoras del cuerpo.
    .- Retarda la degeneración muscular.
    .- Ayuda a mantener sano el sistema nervioso central.
    .- Colabora en la correcta actividad del sistema inmunológico.
    .- Es un aminoácido útil para reparar tejidos dañados, ayudando a su curación.

    Por último dos cosas más:
    1.- El ácido lipóico ha dado muestras de ayudar en la reparación de la mielina que recubre los nervios.
    2.- La hipertermia profunda es un regenerador celular que sin efectos secundarios negativos, ayuda a regenerar tejidos dañados por diferentes enfermedades, entre ellas la desmineralización de la mielina.

    Espero haberla ayudado.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  5. BARBARA DAVILA dice:

    HOLA DOCTOR! TENGO UNA HIJA CON CHARCOT MARIE TOOTH QUE ES UNA ENFERMEDAD DESMIENILIZANTE, ELLA NO PUEDE CAMINAR CORRECTAMENTE YA QUE TIENE DEBILIDAD EN SUS PIERNAS Y BRAZOS ADEMAS DE DOLOR Y QUE SU PIE ESTA DEFORMANDOSE, AQUI EN MEXICO NO SABEN MUCHO SOBRE ESTA ENFERMEDAD Y ME DICEN QUE NO TIENE CURA, HE LEIDO SOBRE LA SERINA Y LA GLICINA Y QUISIERA SABER SI A ELLA ESTO ME LE PUEDE AYUDAR CON LA PERDIDA DE MIELINA, LOS MEDICOS ME DECIAN QUE LA MIELINA NO SE RECONSTRUYE..POR FAVOR AYUDEME Y DIGAME SI ES CONVENIENTE QUE MI HIJA PUEDA CONSUMIR ESTOS AMINOACIDOS Y DONDE O COMO LOS CONSIGO..GRACIAS POR EXISISTIR..

  6. rdnattural dice:

    Buenos días Feliza, es importante mantener los senos nasales limpios y para ello, le ayudaría coger en las noches, antes de acostarse, vapores de agua + sal.
    Para fortalecer las defensas, sobre todo del aparato respiratorio, tomar diariamente zumos que contengan vitamina C; por ejemplo naranja, mandarina, kiwi, pomelo, limón. Si los combina con zanahoria, serán aún más efectivos ya que estará tomando también vitamina A.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  7. feliza dice:

    Buenos días, me han dicho que tengo sinusitis crónica y rinitis alergica que me da gripe constantemente. Se me tapa la nariz y respiro por la boca, me falta el aire en ratos, padezco anginas y me dijeron que la solución era operarme pero unos doctores dicen que es riesgoso porque soy menor de edad. Qué me aconseja que tome?

  8. rdnattural dice:

    Buenos días Amaia, pienso que si usted consumo buena parte de los alimentos que contienen esos aminoácidos, no sería preciso tomar suplemento alguno.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  9. Amaia dice:

    Buenos días me han realizado un aminogrma y los resultados son : fosfoetanolamina 1,5, Beta alanina 0,0 , Taurina 61,5, Triptófano 43,5 e Isoleucina 40,2. He estado consultando en su web y he visto los alimentos que contienen estos aminoácidos, creo que todos ( aexcepción del arroz integral y la soja) los consumo habitualmente; pero ¿debería tomar algún suplemento?.
    Muchas gracias. Un saludo

  10. rdnattural dice:

    Buenos días Haydee, ante todo darle las gracias por sus opiniones de nuestra página. Trabajamos intensamente cada día para ayudar a dar información a quien la precisa.
    Los alimentos más significativos que contienen serina son:
    Estos son algunos de ellos:
    Origen animal: Carnes. Pescados. Lácteos. Huevos.
    Origen vegetal: Vegetales. Legumbres. Arroz integral. Semillas. Cereales integrales.

    Ésta puede adquirirse en farmacias y herboristerías.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  11. haydee dice:

    Buenas tardes, en verdad felicito a los creadores de esta paginas en muy importante y nos ayuda mucho, GRACIAS
    como puedo obtener la serina ,que alimento tiene mayor cantidad puedo comprarlo en farmacias u otros lugares.

  12. rdnattural dice:

    Buenos días Carlos, nosotros no comercializamos la serina. En cuanto a los deportes, todos aquellos que supongan estiramientos. En gimnasios se proporcionan tablas adecuadas.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  13. Carlos dice:

    doctora comercializan ustedes algún suplemento de serina?? en internet no he encontrado nada.

  14. rdnattural dice:

    Buenas tardes Soraya, los trastornos pueden ser muy variados ya que la fosfatidiletanolamina (PE) o cefalina es un fosfolípido presente en las membranas celulares. Otra vía de formación, si bien minoritaria, se da en las mitocondrias de los hepatocitos.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  15. soraya dice:

    Buenas,

    queria tambien preguntar que puede pasar si tiene la fosfoetanolamina muy baja en el ser humano.

    Muchas gracias.

  16. rdnattural dice:

    Buenos días Soraya, la fosfoetanolamina es un fosfolípido presente en las membranas celulares que realiza diversas funciones importantes en el organismo. Cuando hay un déficit del mismo, se ha de sujetar el tratamiento a farmacología. Su médico le pautará la que precise.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  17. soraya dice:

    Buenas,

    Me ha dicho mi medico que tengo la fosfoetanolamina muy baja.

    Que es la fosfoetanolamina?

    Que me puedo tomar para subirla?

    Muchas gracias.

  18. rdnattural dice:

    Buenos días Pablo, si está aumentado la serina y la alanina, debe consultar lo antes posible con su médico. Seguramente él le suspenderá la medicación.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  19. pablo dice:

    tengo un niño con enfermedad jarabe maple en control pero la serina y alanina se elevan

  20. rdnattural dice:

    Buenos días Adriana, en este enlace podrá ver información sobre el Parkinson. Los estudios realizados sobre esta enfermedad demuestran la presencia de radicales libres que reaccionan con las moléculas circundantes en un proceso llamado oxidación, el cual ocasiona daño a los tejidos, incluidas las neuronas. Las pruebas de que los mecanismos oxidativos pueden ocasionar o contribuir a la enfermedad de Parkinson. Las pruebas incluyen que estos pacientes tienen elevados niveles de hierro en la materia gris del cerebro.
    En cuanto a método natural para depurar hígado y vesícula biliar, en nuestros centros utilizamos una combinación a base de alcachofa + boldo + cardo mariano + zumo de Cassis + vitaminas + minerales, con resultados excelentes. En este enlace podrá verlo. Para en el caso en que además sea necesario depurar el intestino (algo muy normal), utilizamos este otro producto

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  21. Adriana Marcela Barreto dice:

    Hola muy interesante su infromacion quisiera saber si tienen infromacion sobre parkinson y si esta enfermedad se debe a problemas con el metabolismo de la serina vitamiana b3 y acido folico. Quisiera saber si conocen ustedes de un metodo natural de limpieza de vesicula e higado

  22. rdnattural dice:

    Buenos días Ana, yo le recomendaría que realizará una buena depuración el organismo y la relajación del sistema nervioso para ayudar en la eliminación de la neurodermatitis, ya que si lleva tan tiempo con ella y el origen de la misma es el estrés, debemos suponer que su organismo está intoxicado y que su sistema nervioso participa activamente en dicha intoxicación.
    Le pongo estos dos enlaces para que pueda consultar los tratamientos naturales para ambas cosas:
    Depuración del organismo.
    Estrés
    .
    En ellos encontrará las vitaminas, minerales, aminoácidos, plantas, alimentación y recomendaciones generales que le servirán de guía.
    En centros de Rd Nattural se emplean combinaciones de las mismas, con muy buenos resultados.

    Espero que le ayude.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  23. ana carola dice:

    siempre ando buscando algo que me ayude ya que tengo hace mas de 10 anhos neurodermatitis en mis gluteos y muslos y es horrible el tema de la hormona del estresss me intereso ya que refleja exactamente mis estados de animos y bueno ahora con esto mas de los aminoacidos, lo voy a poner en practica ojala mi estado de s alud mejore, gracias.

  24. rdnattural dice:

    Gracias Vanessa, me alegro de que te haya servido de ayuda.

    Un saludo.

    Reyes Rodrigo
    Naturopata

  25. vanessa flores dice:

    CHEVERISIMO ME ENCANTO . . .LES JURO QUE ME HAN SALVADO MI NOTA DE BIOPQUIMICA LOS FELICITO GRACIAS CHAO

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