RDNATTURAL

Serina

La serina es un aminoácido polar no esencial, pero no cargado a pH neutro. Su símbolo es S en código de una letra y Ser en código de tres letras. Forma parte del centro activo de muchas enzimas gracias a su grupo -OH. Es precursor de otros aminoácidos como glicina y cisteína y, de esfingolípidos. Puede sufrir fosforilación y O-glicosilación. 

La serina se sintetiza a partir de 3-fosfoglicerato en varios pasos. Defectos en algunas de las enzimas de esta síntesis conducen a bajos niveles de serina en plasma y líquido encefalorraquídeo, produciendo manifestaciones físicas y neurológicas tales como hipertonia, retraso psicomotor, microcefalia o epilepsia. 

A pesar de ser clasificada como un aminoácido nutricional no esencial, hay evidencias que indican que la L-serina posee un importante mecanismo para mantener la homeostasis celular en el Sistema Nervioso Central. Por ejemplo, las funciones de la L-serina como un factor neurotrófico derivado de la glia, son esenciales para la supervivencia y el desarrollo de las neuronas en el Sistema Nervioso Central. 

Está presente en las vainas de mielina que cubren los nervios situados en el cerebro; sin serina suficiente estas vainas adelgazan o desaparecen por completo, dando lugar a una incapacidad de los nervios para transmitir mensajes a otras partes del cuerpo. Este aminoácido también ayuda a la producción de anticuerpos y la inmunoglobulina, los cuales son esenciales para un sistema inmunológico saludable. Además, la presencia de serina se requiere para crear el triptófano, que a su vez se utiliza para producir serotonina. La serotonina es utilizada por el cerebro para regular el humor y la depresión y la ansiedad están relacionadas con la falta de cualquiera de serotonina y triptófano en el cuerpo. Para que el cuerpo humano para producir este aminoácido, ácido fólico y las vitaminas B3 y B6 deben estar presentes. 

 

Funciones que desempeña: 

Estas son algunas de las funciones más importantes que la serina, realiza en el organismo: 

• Es un importante hidratante de la piel.
• Participa en la síntesis de la porfirina, creatina y purina.
• Es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos.
• Forma parte de las vainas de mielina protectora que cubre las fibras nerviosas.
• Es importante para el funcionamiento del ARN y ADN y la formación de células.
• Ayuda a la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos.
• Es necesario para el crecimiento del músculo.
• Es esencial para el correcto mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.

   

Su déficit puede provocar: 

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos: 

• Alteraciones en la textura de la piel.
• Trastornos del colesterol y/o los triglicéridos.
• Trastornos en las vainas nerviosas.
• Mayor propensión a padecer infecciones.
• Trastornos en el desarrollo de los músculos.

   

Precauciones y datos a tener en cuenta: 

No produce efectos colaterales, sin embargo, personas con afecciones hepáticas o renales no deben ingerir grandes cantidades de aminoácidos sin las recomendaciones de un profesional de la medicina. 

   

 

Alimentos ricos en Serina: 

Estos son algunos de ellos: 

Orígen animal: Carnes. Pescados. Lácteos. Huevos. 

Orígen vegetal: Vegetales. Legumbres. Arroz integral. Semillas. Cereales integrales. 

   

 

 

 

Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable: 

Estas son algunas de las enfermedades en las que el uso de la serina, puede ser recomendable: 

• Colesterol y/o triglicéridos.
• Infecciones.
• Neuritis.
• Trastornos musculares.
• Trastornos de la piel.
• Trastornos del Sistema Nervioso: Ansiedad. Angustia. Depresión. Estrés. Insomnio.

 

Referencias y Bibliografía:

• Deschepper CF, Bigornia V, Berens ME, Lapointe MC. Production of thrombin and antithrombin III by brain and astroglial cell cultures. Brain Res Mol Brain Res 1991; 11: 355-8.
• Meier R, Spreyer P, Ortmann R, Harel A, Monard D. Induction of gliaderived nexin after lesion of a peripheral nerve. Nature 1989; 342: 548-50.
• Rao JS, Rayford A, Morantz RA, Festoff BW, Sawaya R. Increased levels of plasminogen activator inhibitor-1 (PAI-1) in human brain tumors. J Neurooncol 1993; 17: 215-21.
• Vaughan PJ, Cunningham DD. Regulation of protease nexin-1 synthesis and secretion in cultured brain cells by injury-related factors. J Biol Chem 1993; 268: 3720-7.
• Festoff BW, Reddy RB, VanBecelaere M, Smirnova I, Chao J. Activation of serpins and their cognate proteases in muscle after crush injury. J Cell Physiol 1994; 159: 11-8.
• Henkart PA. Lymphocyte-mediated cytotoxicity: two pathways and multiple effector molecules. Immunity 1994; 1: 343-6.
• Zamvil SS, Steinman L. The T lymphocyte in experimental allergic encephalomyelitis. Annu Rev Immunol 1990; 8: 579-621.