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Glutamina

GlutaminaLa glutamina es un aminoácido polar, no cargado a pH neutro. Su símbolo es Q en código de una letra y Gln en código de tres letras. En la patogenia de determinadas enfermedades neurológicas degenerativas interviene una expansión de zonas de poliglutaminas. Es un aminoácido no esencial lo que significa que el organismo puede sintetizarlo a partir de otros aminoácidos presentes en las proteínas o en otros alimentos. Es el aminoácido más abundante en los músculos (60%), así como en la sangre y, está muy relacionado en el metabolismo que se realiza en el cerebro.

Es una de las pocas moléculas de aminoácido que posee dos atómos de nitrógeno; esta característica le convierte en una molécula ideal para proporcionar nitrógeno, necesario para las actividades metabólicas del cuerpo. Su biosíntesis en el cuerpo ayuda a limpiar de amoníaco algunos tejidos, especialmente en el cerebro, haciendo que se transporte a otras partes del cuerpo. También se emplea en la biosíntesis de la glutationa.

Posee así mismo, un efecto neutralizante del exceso de ácido en los músculos; situación muy común entre las personas que practican deporte intenso y tiende a esa acumulación de ácido que provoca cansancio intenso. La glutamina, retira el amoníaco de ciertos tejidos y lo pone en la corriente sanguínea que junto con la alanina, transportan más de la mitad del nitrógeno del organismo. También cabe señalar que éste aminoácido previene la pérdida muscular en periodos de reposo.

En el riñón, junto a la glutaminasa ejerce un papel importante en las células de túbulo renal para la síntesis del amoníaco y la estabilización del pH sanguíneo.

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Funciones que desempeña:

Estas son algunas de sus funciones en el organismo:

  • Ayuda a controlar la adicción al alcohol.
  • Ayuda a resolver alteraciones de la permeabilidad gástrica.
  • Ayuda en la cicatrización de las úlceras digestivas.
  • Atraviesa la barrera hematoencefálica convirtiéndose en ácido glutámico, elevando con ello la concentración del mismo en el cerebro.
  • Aumenta la función cerebral y la actividad mental.
  • Previene la pérdida de masa muscular.
  • Ayuda a mejorar la depresión.
  • Ayuda a resolver los problemas de impotencia.
  • Proporciona nitrógeno a las actividades metabólicas del cuerpo.
  • Ayuda a limpiar de amoniaco algunos tejidos, en especial el cerebro.
  • Neutraliza el ácido en los músculos, mejorando con ello la fatiga.

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Su déficit puede provocar:

  • Retraso en la cicatrización de las úlceras digestivas.
  • Trastornos musculares.

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Precauciones y Datos a tener en cuenta:

  • No produce efectos colaterales, sin embargo, personas con afecciones hepáticas o renales no deben ingerir grandes cantidades de aminoácidos sin las recomendaciones de un profesional de la medicina.
  • No se ha demostrado, hasta ahora, que el ácido glutámico tenga alguna interacción con algún fármaco.
  • La glutamina no puede ser administrada a personas con cirrosis, problemas renales y síndrome de Reye.
  • Se destruye al cocinar los alimentos.
  • Se suele administrar en cantidades diarias que rondan los 50 miligramos/kilogramo de peso corporal.
  • Es aconsejable tomar la glutamina cuando el estómago está vacío para que no interactúe con otros aminoácidos obtenidos de la dieta.

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Alimentos ricos en Glutamina:

CarnesLa glutamina está contenida en una gran variedad de alimentos, pero sucede que se pierde al cocinarlos por lo que en muchas ocasiones, estos deben comerse crudos. Estos son algunos de ellos:

Origen animal: Carnes (crudas y ahumadas). Pescados. Lácteos. Huevos.

Origen vegetal: Perejil. Espinacas. Vegetales. Legumbres. Arroz integral. Semillas. Cereales integrales.

Otros: Frutos secos.

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Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:

Estas son algunas de las enfermedades en las que su uso, puede estar recomendado:

  • Artritis.
  • Cáncer.
  • Degeneración muscular.
  • Demencia.
  • Deportistas.
  • Enfermedades inmunodeficientes.
  • Fatiga.
  • Fibrosis.
  • Traumatismos.
  • Trastornos intestinales.
  • SIDA.
  • Úlceras gástricas.

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Referencias y Bibliografía:

  • Increased plasma bicarbonate and growth hormone after an oral glutamine load, Welbourne, T.C. Am J Clin Nutr, 61: 1058-61, 1995.
  • Interorgan glutamine metabolism during acidosis, Welbourne, T.C., & Joshi, S. Jnl Parent Ent Nutr, 14: 775-855, 1990.
  • «Glutamine». Vitamins & health supplements.
  • Role of glutamine in cerebral nitrogen metabolism and ammonia neurotoxicity, Arthur J.L. Cooper, Mental Retardation and Developmental Disabilities Research Reviews, Volume 7, Issue 4 , Pages 280 – 286, 2001
  • L-glutamine supplementation of a high fat diet reduces body weight and attenuates hyperglycemia and hyperinsulinemia in C57BL/6J mice,, Opara, E.C., Petro A., et al. J Nutr, 126: 273-79, 1996.
  • Depression of plasma glutamine concentration after exercise stress and its possible influence on the immune system,, Keast, D., Arstein, D., et al. Med J Aust, 162; 15-8, 1995.
  • Prescription for Nutritional Healing, Phyllis A. Balch, Avery, 2006

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35 Respuestas a “Glutamina”

  1. Ana dice:

    ¿La glutamina la venden en tiendas fisicas tambien? Estoy interesada en comprarla en Madrid, si me recomendáis alguna tienda de suplementos deportivos os lo agradezco.

  2. agustin dice:

    Muy buena información melapuede mandar a mi correo please!!

  3. carmen dice:

    Buenos dias, debido a el atague de divirsiculitis que tuve hace unos dias se me inflamaron las hemorroides que puedo tomar o hacer. Gracias y felicitaciones por su tiempo y respuestas acertadas

  4. adrian dice:

    Buenas noches. Mi duda es la siguiente… hace 3 meses en un chequeo me detectaron el acido urico por encima de lo normal, pero en un nuevo chequeo ya lo tengo por debajo del nivel permitido, puedo tomar glutamina sin dañar mis niveles ni tener problemas en el riñón? Voy al gimnasio frecuentemente

    • admin dice:

      Buenos días Adrian, si usted no tiene una insuficiencia renal o hepática, no debería haber problemas en el consumo de glutamina. Sin embargo, lo más aconsejable es que consulte con su médico antes de tomar este aminoácido. Él conoce mejor sus condiciones particulares.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  5. felipe dice:

    quiero comprar glutamine en puno en que dirección

  6. tigre7 dice:

    yo estoy haciendo mucho ejercicio para definir musculos y ganar masa muscular es recomendable que utilice glutamina que venden de forma sintetica? le agradecere por su respuesta…..Gabri

    • admin dice:

      Buenos días Tigre 7, la glutamina es el aminoácido más abundante de los músculos. No es esencial, lo que significa que el organismo puede sintetizarlo a partir de otros aminoácidos presentes en las proteínas o en los alimentos. En definitiva, si usted se alimenta correctamente no es preciso que tome suplementos de este aminoácido ya que podría incurrir en una sobredosis. Por otra parte, aunque no consta que produzca efectos colaterales, las personas con enfermedades o sensibilidad en hígado o riñón, no deben consumirla.
      En mi opinión, si usted lleva una vida sana y se alimenta bien no precisa tomar suplemento alguno.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  7. Belisario dice:

    Tengo colitis ulcerosa que es una enfemedad inmune, puedo tomar 1500 gramos de glutamina de GNC para controlar dicha enfermedad.

    • rdnattural dice:

      Buenos días Belisario, en principio no hay contraindicaciones en el consumo de la glutamina con la colitis ulcerosa; sin embargo mi consejo es que antes de tomar este aminoácido, consulte con su médico ya que él conoce mejor sus condiciones particulares.

      Le deseo Feliz Año Nuevo.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  8. HECTOR dice:

    BUENOS DIAS…
    ESTOY ABOCADO EN LA PRACTICA DE ATLETISMO DE FONDO,,,CORRO ENTRE 21KM Y 30 KM 3 VECES POR SEMANA….BUENO POR EL TRAINING QUE LLEVO BAJO DE PESO, 65 KG AHORA POR ENDE NO QUIERO PERDER MASA MUSCULAR, ESO SI ESTOY TONIFICANDO…ME RECOMENDARON EL COSUMO DE GLUTAMINA,,,,SERA BUENA ELECCIÓN???…ATENTO ESPERO SU RESPUESTA.

    • admin dice:

      Buenos días Hector, la glutamina es el aminoácido más abundante de los músculos (60%); además tiene un efecto neutralizante sobre el ácido que los músculos suelen presentar en personas que practican mucho deporte, como es su caso. Sin embargo se han de tener en cuenta dos situaciones: todas las proteínas animales la contienen, aunque es cierto que se destruye al cocinar los alimentos. De cualquier forma, las dosis deben ir sujetas a una determinada alimentación; es decir, éstas ha de ponérselas su médico. Por otra parte, aunque no hay constancia de que produzca efectos colaterales, las personas con afecciones hepáticas o renales y síndrome de Reye no deben consumirla.

      Le deseo una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  9. ALEJANDRO GAMBOA dice:

    TENGO POLIPOS VESICULARES PUEDO TOMAR PROTEINA AMINOACIDOS Y GLUTAMINA ???

    • admin dice:

      Buenos días Alejandro, los aminoácidos en general no deben administrase en personas con trastornos hepáticos y renales. En su caso, usted me habla de pólipos vesiculares y aunque en teoría no habría problema en su consumo, lo sensato es que consulte con el médico que le está tratando ya que él conoce mejor sus condiciones particulares.

      Le deseo una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  10. LORE dice:

    TENGO UNA PRGUNTA DE CUANTOS MILIGRAMOS DE GLUTAMINE DEBO DE TOMAR DIARIAMENTE MI PESO ACTUAL ES 189 LIBRAS POR FAVOR AGAME SABER LO MAS PRONTO POSIBLE. GRACIAS

    • rdnattural dice:

      Buenos días Lore, la dosis de glutamina dependerá de su edad, condiciones generales del organismo y el laboratorio que la haya fabricado. Lo correcto es que consulte con su médico ya que él conoce mejor sus condiciones particulares.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  11. kevin dice:

    des pues de entrenar y antes tambien ,, si no uno antes de entrenar 30 minutos antes y otro des pues de entrenar mi hermano conpite si ay ke comer muchoo arroz tortilla de 4 huevos a 6 sin yemas patatas cocidas ciruelas secas datiles atun con arroz seco mesclado danones fruta, batido de miel leche desnatada cereales media manzana medio platano y batelo y vevido
    carne ternera una vez por semana o dos pechugas ala plancha nada de grasa pastilla s antioxidante pastillas vitaminas a e c d espagetis por la noche solos blanco kon un keso fresco cuajado mojado y patatas asadas o hervidas

  12. Estefania dice:

    Excelente página, le felicito por su gran trabajo y mantenimiento de la web.

    En hora buena, me ayudo mucho a mi tarea y claro…a la vida diaria!

  13. carlos dice:

    Sufro de hemorroides, y me recomendaron la glutamina, es buena para este problema?

    • rdnattural dice:

      Buenos días Carlos, los aminoácidos más adecuados son el ácido aspártico y la arginina. De todas formas si quiere una información más detallada sobre esta enfermedad, en nuestra Web hay una página informativa sobre ello. Este enlace le llevará a ella.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  14. daniel dice:

    hola buen dia..

    Por qué la glutamina no esta recomendada en pacientes con enfermedades hepaticas y enfermedades renales?? es cierto q es toxica en estas patologias???

    • rdnattural dice:

      Buenos días Daniel, la glutamina ejerce un papel importante en las células de túbulo renal para la síntesis del amoníaco y la estabilización del pH sanguíneo. Sucede lo mismo con los hepatocitos del hígado. Por ello si se sufren enfermedades en ambos órganos, no es recomendable el consumo de éste aminoácido si no es bajo la supervisión de un profesional de la salud.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  15. JGGG dice:

    QUE TAL BUENOS DIAS, TENGO 46 AÑOS, NORMALMENTE HAGO EJERICIOS, PERO ULTIMAMENTE ME DOMINA MAS LA FLOJERA, ME COMPRE GLUTAMINA, ARGININA, CREATINE PARA TOMARLAS JUNTAS Y COMENZAR HACER EJERCICOS, QUÉ ME RECOMIENDAS PODRÍA TOMARLAS ASI, ME LAS TOMARÍA EN LA MAÑANA JUNTAS Y EN LA NOCHE ANTES DE DORMIR, AGRADEZCO TU ORIENTACION

    • rdnattural dice:

      Buenos días JGGG, en principio no hay problema en la mezcla de esos aminoácidos; sin embargo como no conozco bien su salud, ha de saber que todos presentan sus contraindicaciones y éstas han de tenerse en cuanta antes de tomarlos. En cuanto a la mejor hora del día para hacerlo, es mejor que consulte usted mismo las indicaciones de cada uno de ellos. Le pongo enlaces para que pueda verlos con detenimiento.

      Glutamina.
      Arginina.
      Carnitina.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  16. joya dice:

    Hola, soy un chico de casi 18 años y mi pregunta es: Ya que hago bastante deporte, como natación, spining y un poco de musculación, es bueno o aconsejable de que consuma aminoaciodos con glutamina como suplementos.
    Gracias, y espero tu respuesta

    • rdnattural dice:

      Buenos días Joya, yo soy partidaria de que los nutrientes que aportemos al organismo lo hagamos a través de una correcta alimentación. Esto es mucho más seguro y nunca nos producirá efectos secundarios adversos. Algunos aminoácidos los tienen y pueden llegar a ser peligrosos para la salud. Usted es muy joven y lleva una vida sana. Aliméntese bien y verá como su cuerpo sabrá conservar los nutrientes necesarios para un buen funcionamiento del organismo.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  17. Yerson dice:

    BUENOS DÍAS, POR CAUSA DE UN ACCIDENTE SUFRÍ FRACTURAS MÚLTIPLES Y ME ENCUENTRO INTERNADO, MIS AMIGOS ME RECOMIENDAN EL CONSUMO DE GLUTAMINA, AGRADECERÍA MUCHO UN CONSEJO SUYO.

    • rdnattural dice:

      Buenos días Yerson, el aminoácido glutamina ayuda a prevenir la pérdida de masa muscular en situaciones de inmovilidad, como es su caso. Sin embargo, yo le recomiendo que antes de tomarlo consulte con el médico que está a su cargo, ya que probablemente esté usted sometido a medicaciones que pueden resultar contraindicadas con este aminoácido.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  18. ABBY dice:

    GRACIAS POR TUS APORTACIONES TENGO UNA ULCERA GASTRICA Y ME RECOMENDARON EL “JUGO DE COL” CON ZANAHORIA EN AYUNAS Y EN LA NOCHE PARA CICATRIZAR, LO PREFIERO AL MEDICAMENTO PANTOCRAZOL QUE TIENE EFECTOS SECUNDARIOS , PORFA DIME SI ES CORRECTA MI DECISION , ADEMAS LLEVO UNA DIETA SUAVE DE LICUADO DE AVENA PAN TOSTADO CALDO DE POLLO GELATINA BUENO ESO ES TODO LO QUE COMO LO UNICO QUE NO PUEDO DEJAR ES EL CIGARRO AUNQUE NO VOY TAN MAL ESTOY TOMANDO RANITIDINA Y LICUADO DE PAPA EN AYUNAS DAME TU VALIOSA OPINION.

    QUEDO MUY AGRADECIDA CONTIGO. ABBY.

    • rdnattural dice:

      Buenos días Abby, la combinación que está usted tomando de col + zanahoria es perfecta para la cicatrización de úlceras gástricas. Lo está hacienco muy bien. Además le pongo este enlace que le llavará a una fórmula magistral para mantener el estómago libre de irritaciones.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

  19. nelson alvarez leon dice:

    buen dia , estoy en la practica del fisicoculturismo; yo me hago diariamente mis propias merengadas ( leche descremada,cacao en polvo,canela en polvo, cambur, 2 cucharadas de egg protein, 2 cucharadas de alimento en polvo con vitaminas y minerales y ahora le agrego 1 cuharadita de amino complete, 1 cucharadita de creatina, 1 cuharadita de glutamine, es para ustedes correcto y si debo tomarla antes de entrenar y despues; mucho agradeceria su respuesta.

    • rdnattural dice:

      Buenas noches Nelson, la combinación que usted toma es bastante buena para la realización de fisioculturismo. Me pregunta en qué momento del día es más adecuado tomarla, sin duda en ayunas.

      Un saludo cordial.

      Reyes Rodrigo.
      Naturopata.

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