Pomelo
POMELO (citrus paradisi).
Otros nombres:
Familia: Árbol de la familia de las Rutáceas.
Grupo: Fruto en baya.
Tiene forma de naranja, aunque algo mayor, con el color de un limón, aunque también hay variedades de color verde
Sustancias activas.
El contenido en nutrientes es reducido; la mayor parte de sus propiedades dietoterápicas son atribuibles a los componentes no nutritivos del fruto:
Pectina: Es un tipo de fibra vegetal soluble que se encuentra en su pulpa y en la capa blanquecina que se encuentra debajo de la corteza. Destacando sus propiedades anticolestemicas y protectoras de las arterias.
Flavonoides, de propiedades fluidificantes de la sangre, antioxidantes y anticancerígenas.
Carotenoides: En este caso los pomelos de pulpa roja constituyen una excelente fuente de beta-caroteno, el precursor de la vitamina A.
Limonoides: Son terpenoides que constituyen la esencia de los cítricos. El pomelo es especialmente rico en uno de ellos, el limoneno, al que se debe su sabor amargo y una buena parte de su probada acción anticancerígena.
Composición.
| COMPONENTE | Por cada 100 g de parte comestible cruda |
| Energía | 32,0 Kcal = 134 Kj |
| Proteínas | 0,630 g |
| Hidratos de Carbono | 6,98 g |
| Fibra | 1,10 g |
| Vitamina A | 12,0 mcg |
| Vitamina B1 | 0,036 mg |
| Vitamina B2 | 0,020 mg |
| Vitamina B3 | 0,283 mg EN |
| Vitamina B6 | 0,042 mg |
| Vitamina B9 | 10,2 ug |
| Vitamina B12 | — |
| Vitamina C | 34,4 mg |
| Vitamina E | 0,250 mg EaT |
| Calcio | 12,0 mg |
| Fósforo | 8,00 mg |
| Magnesio | 8,00 mg |
| Hierro | 0,090 mg |
| Potasio | 139 mg |
| Zinc | 0,070 mg |
| Grasa total | 0,100 g |
| Grasa saturada | 0,014 g |
| Colesterol | — |
| Sodio | — |
Enfermedades en las que su uso puede hacerse recomendable.
Cardiovascular: Arteriosclerosis. Flebitis. Hipertensión arterial. Insuficiencia cardiaca. Trombosis.
Trastornos del metabolismo de los lípidos: Colesterol.
Otros:
Artritis gotosa.
Cáncer.
Embarazo.
Gota.
Datos a tener en cuenta.
Para los trastornos del colesterol combina muy bien con el aceite de oliva, los productos de soja, las nueces y las frutas desecadas.
Para los trastornos circulatorios y cardiacos combina muy bien con la uva, la nuez, la cebolla, los cereales integrales, la cebada, el centeno, la patata, el melocotón, la fresa, la calabaza, el calabacín, el mango, las legumbres, la soja, el salvado de trigo, el aceite de oliva, la fibra, la chirimoya, el guisante, el brécol y el pomelo.
Para la hipertensión arterial combina muy bien con frutas, verduras, caldos de verduras, legumbres, apio, calabaza, ajo, guayaba, pera, fibra y aceite de pescado.
Para la retención de líquido combina muy bien con alcachofa, apio, berenjena, borraja, coliflor, espárrago, jobo rojo, judía verde, manzana, melocotón, melón, níspero, pera, sandia y uva.
Para la artritis gotosa combina muy bien con fruta, cerezas, fresas, apio, legumbres, soja, hortalizas, frutos secos, cereales integrales, aceite de oliva, aceite de pescado, chucrut, nuez y germen de trigo.
Para el exceso de ácido úrico combina muy bien con limón, frutos secos, hortalizas, lácteos, cereza, fresa, uva, manzana, apio y ajos
Contraindicaciones y Efectos secundarios: Intolerancia a cualquiera de sus componentes.
Referencias y Bibliografía:
Alimentos saludables, alimentos nocivos. Dr. Jorge D. Pamplona Roger. Dr en Medicina y Cirugía (Universidad de Granada, España). Médico especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo. Especialista Universitario en Educación para la Salud. ISBN 84-407-1397-5
Morton, Julia F. (1987). Fruits of warm climates. Miami: Creative Resource Systems. ISBN 0-9610184-1-0
