Ajo
AJO (Allium sativum L.)
Otros nombres: Aja. Ajo andaluz. Ajo blanco. Ajo castañuelo. Ajo castellano. Ajo común. Ajo común y hortense que se come. Ajo cultivado. Ajo diego. Ajo doméstico. Ajo morado. Ajos. Ajo sanjuanero. Ajo silvestre. Ajos porros. Rocambola.
Familia: Liliáceas.
Partes de la planta de uso médico: Los bulbos jóvenes.
Sustancias activas: Alicina, con propiedades antibióticas, vitamina A, B1 y C, amida del ácido nicotínico. Contiene hormonas que actúan de modo similar a las hormonas sexuales masculinas y femeninas, fermentos, colina, ácido hidrorodánico y yodo.
Propiedades: Existen diferentes campos de acción en esta planta; unos aceptados por la medicina tradicional y otros solo por la popular. Estos son algunos de los beneficios que podemos encontrar con el uso de esta planta:
Homeopatía: El homeopático “Allium sativum” se emplea en los casos de:
- Bronquitis crónica.
- Trastornos digestivos.
- Reuma.
- Dolores musculares.
- Envejecimiento prematuro.
Indicaciones Académicas: Las sustancias que contiene indican que puede resultar eficaz en:
- Trastornos fermentativos del intestino: Flatulencias. Espasmos intestinales.
- Trastornos de la bilis.
- Envejecimiento de los vasos sanguíneos en piernas, ojos y cerebro: el ajo actuará como un vasodilatador mejorando la alimentación de los tejidos.
- Colesterol.
- Arteriosclerosis.
- Hipertensión arterial.
- Debilidad general.
Como remedio casero: Se utiliza para fines medicinales desde hace más de 5.000 años. Con él se tratan:
- Aparato Respiratorio/Neumología: Afonía. Asma. Bronquitis. Bronquiectasia. Catarros. Neumonía. Pulmonía. Resfriados. Tuberculosis. Tos. Tos ferina.
- Sistema Circulatorio/Vascular: Insuficiencia circulatoria. Lesiones en vasos periféricos. Trastornos cardíacos.
- Aparato Digestivo: Dispepsia. Infecciones gastrointestinales. Parásitos intestinales. Cólicos. Espasmos intestinales. Flatulencias.
- Sistema Nervioso/Neurología: Depresión. Estrés.
- Fortalecimiento general del cuerpo.
- Antibiótico natural para combatir numerosos hongos, bacteris y virus.
- Gripe.
- Hipertensión arterial.
- Colesterol LDL o “colesterol malo”.
- Arteriosclerosis.
- Reuma.
- Prevención de ciertos tipos de cáncer.
- Complicaciones de la diabetes mellitus.
Contraindicaciones y Efectos secundarios: No son de temer. Tiene acción sobre las plaquetas lo que puede afectar a la coagulación; por lo tanto los suplementos de ajo solo deben ser pautados por personal médico.
Referencias y Bibliografía:
- Enciclopedia Everest de plantas medicinales.
- McGee, Harold (2004). On Food and Cooking (Revised Edition). Scribner. ISBN 0-684-80001-2. pp 310–313:The Onion Family: Onions, Garlic, Leeks.
- Salunkhe, D.K.; Kadam, S.S. (1998). Handbook of Vegetable Science and Technology. Marcel Dekker. ISBN 0-8247-0105-4.
- Koch, H. P.; Lawson, L. D. (1996). Garlic. The Science and Therapeutic Application of Allium sativum L. and Related Species (Second Edition). Williams & Wilkens. ISBN 0-683-18147-5.
- James Mellgren (2003).
- Hamilton, Andy (2004). Selfsufficientish – Garlic. Visto 1 de mayo de 2005
- R. Kamenetsky, I. L. Shafir, H. Zemah, A. Barzilay, and H. D. Rabinowitch (2004). Environmental Control of Garlic Growth and Florogenesis. J. Am. Soc. Hort. Sci. 129: 144–151.
- Lindsey J. Macpherson, Bernhard H. Geierstanger, Veena Viswanath, Michael Bandell, Samer R. Eid, SunWook Hwang, and Ardem Patapoutian (2005). «The pungency of garlic: Activation of TRPA1 and TRPV1 in response to allicin». Current Biology 15 (May 24): pp. 929–934.
