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Principios amargos

Dentro de la botánica existen innumerables plantas que tienen un sabor amargo, sin embargo aquí nos referimos a aquellas especies cuya base de acción se basa de manera exclusiva en la presencia de los llamados “principios amargos”. A estos productos se les llama en fitoterapia Amara, y se les divide en:

• Los productos amargos puros: Amara tónica.
• Los productos que además de los principios amargos contienen aceite esencial en una cantidad digna de ser tenida en cuenta y que por lo tanto tienen un sabor amargo-aromático: Amara aromática.
• Los productos que contienen sustancias picantes y que por lo tanto tienen un sabor amargo y picante: Amara acria.

Todos los principios amargos estimulan intensamente la secreción de jugos gástricos y desarrollan además, una acción tónica general. Son eficaces para luchar contra diversos estados de debilidad, agotamiento y anemia.

En plantas que contienen amara aromática y amara tónica, actuarán sobre el estómago estimulando la secreción gástrica y extendiendo su campo de acción al hígado y la vesícula, al tiempo que realizan funciones antisépticas, antibacterianas y antiparasitarias.

Por último la combinación con los productos amara tónica, mejorarán las funciones circulatorias. Esto último quedo bien demostrado por el profesor Dr. Hans Glatzel, internista y fisiólogo de la nutrición que probó, que la digestión cargaba al sistema circulatorio mucho más de lo que se creía. Por lo tanto los productos amargos, Amara, Amara aromática y muy especialmente Amara acria, pueden contrarestar esta carga.

 

Referencias y Bibliografía:

• Enciclopedia Everest de las plantas medicinales.