Sandia
SANDIA (citrullus lanatus).
Otros nombres: Albudeca. Angurria. Badea común. Batia. Melón de agua. Patilla. Pepón.
Familia: Herbácea y de tallos rastreros de la familia de las Curcubitáceas.
Grupo: Tallos y brotes tiernos.
Sustancias activas:
La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, 
apenas 20 calorías por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Composición:
| COMPONENTE | Por cada 100 g de parte comestible cruda |
| Energía | 32,0 Kcal = 132,0 Kj |
| Proteínas | 0,620 g |
| Hidratos de Carbono | 6,68 g |
| Fibra | 0,500 g |
| Vitamina A | 37,0 mcg |
| Vitamina B1 | 0,080 mg |
| Vitamina B2 | 0,020 mg |
| Vitamina B3 | 0,317 mg EN |
| Vitamina B6 | 0,144 mg |
| Vitamina B9 | 2,20 ug |
| Vitamina B12 | — |
| Vitamina C | 9,60 mg |
| Vitamina E | 0,150 mg EaT |
| Calcio | 8,00 mg |
| Fósforo | 9,00 mg |
| Magnesio | 11,0 mg |
| Hierro | 0,170 mg |
| Potasio | 116 mg |
| Zinc | 0,070 mg |
| Grasa total | 0,430 g |
| Grasa saturada | 0,048 g |
| Colesterol | — |
| Sodio | 2,00 mg |
Enfermedades en las que su uso puede hacerse recomendable:
Trastornos del Riñón y las vías urinarias: Cistitis. Litiasis renal. Uretritis.
Trastornos de la piel: Acné. Dermatitis. Eccemas. Psoriasis.
Otras:
Datos a tener en cuenta:
Para los trastornos del riñón combina muy bien con agua, limón, avellana, fibra, alcachofa, berenjena, borraja, coliflor, jobo rojo, judía verde, calabaza, apio, calabacín castaña, dátil, maíz, patata, aceite de pescado, cereales integrales, manzana, melocotón, melón, níspero, pera y uva.
Para los trastornos de la piel combina muy bien con leche de soja, apio, hortalizas, alcachofa, endivias, escarola, ajo, aceite de onagra y melaza.
Contraindicaciones y Efectos secundarios: Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Las personas que padezcan nefritis (inflamación del riñón), deben tomarla con moderación.
Referencias y Bibliografía:
Alimentos saludables, alimentos nocivos. Dr. Jorge D. Pamplona Roger. Dr. en Medicina y Cirugía (Universidad de Granada, España). Médico especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo. Especialista Universitario en Educación para la Salud. ISBN 84-407-1397-5
