Melón
MELÓN (cucumis melo L.).
Otros nombres: Albudeca. Andrehuela. Badea. Coca.
Familia: Planta herbácea de la familia de las Curcubitáceas.
Grupo: Fruto de la melonera.
Sustancias activas:
La mayor parte del melón está compuesta de agua, aunque oscila según las variedades; esta agua es altamente biológica, participando de millones de reacciones químicas que se desarrollan en el interior de las células vivas del vegetal.
Contiene una gran cantidad de azúcar, una cantidad nada despreciable de proteínas y prácticamente nada de grasas.
Vitaminas: Destacan, aunque en pequeñas cantidades la B1, B6, B9 y C.
Minerales: Están todos presentes, destacando su riqueza en potasio, hierro y magnesio.
Carotenos: Se trata de pigmentos orgánicos con funciones antioxidantes.
Adenosina: Se trata de una sustancia que facilita la circulación evitando la formación de coágulos.
Merced a su gran poder alcalinizante, aumenta la solubilidad de las sales ácidas que forman los cálculos úricos, facilitando así su disolución y eliminación. Por otra parte frena la proliferación de gérmenes coliformes causantes de infecciones urinarias, las cuales precisan de un medio ácido para desarrollarse.
Por sus propiedades diuréticas, el consumo de melón resulta muy interesante para todas aquellas personas que padezcan enfermedades en las que sea conveniente la eliminación de líquido del organismo.
Es por lo tanto una fruta hidratante, remineralizante, alcalinizante, diurética y laxante.
Composición:
| COMPONENTE | Por cada 100 g de parte comestible cruda |
| Energía | 26,0 Kcal = 110 Kj |
| Proteínas | 0,900 g |
| Hidratos de Carbono | 5,40 g |
| Fibra | 0,800 g |
| Vitamina A | 3,00 mcg |
| Vitamina B1 | 0,060 mg |
| Vitamina B2 | 0,020 mg |
| Vitamina B3 | 0,400 mg EN |
| Vitamina B6 | 0,120 mg |
| Vitamina B9 | 17,0 ug |
| Vitamina B12 | — |
| Vitamina C | 16,0 mg |
| Vitamina E | 0,150 mg EaT |
| Calcio | 5,00 mg |
| Fósforo | 7,00 mg |
| Magnesio | 8,00 mg |
| Hierro | 0,400 mg |
| Potasio | 210 mg |
| Zinc | 0,160 mg |
| Grasa total | 0,100 g |
| Grasa saturada | 0,025 g |
| Colesterol | — |
| Sodio | 12,0 mg |
Enfermedades en las que su uso puede hacerse recomendable:
Trastornos del Riñón y las vías urinarias: Cistitis. Infecciones urinarias. Insuficiencia renal. Litiasis renal. Uretritis.
Trastornos de Hígado y Vesícula biliar: Cirrosis. Congestión biliar. Congestión hepática. Colecistitis. Hígado graso. Hepatitis.
Trastornos del Aparato Digestivo: Estreñimiento. Parásitos intestinales (pipas del melón).
Trastornos cardiovasculares: Angina de pecho. Flebitis. Hipertensión arterial. Infarto. Insuficiencia circulatoria. Trombosis. Varices.
Trastornos de la Piel: Acné. Dermatitis. Eccemas. Psoriasis.
Otras:
Cáncer.
Deshidratación.
Espondiloartritis anquilosante.
Datos a tener en cuenta:
Para los trastornos del riñón combina muy bien con agua, limón, avellana, fibra, alcachofa, berenjena, borraja, coliflor, jobo rojo, judía verde, calabaza, apio, calabacín castaña, dátil, maíz, patata, aceite de pescado, cereales integrales, manzana, melocotón, sandia, níspero, pera y uva.
Para los trastornos de huesos y articulaciones combina muy bien con legumbres, cereales integrales, melaza, apio, alfalfa, coco, lácteos, soja, tofu, almendras, col, germinados, naranja, mandarina, pomelo, alcachofa, pera, nabo, rábano, frutos secos, col, coliflor, germen de trigo, aceite de pescado y aceite de oliva.
Para los trastornos cardiacos y circulatorios combina muy bien con la uva, la nuez, la cebolla, los cereales integrales, la cebada, el centeno, la patata, el melocotón, la fresa, la calabaza, el calabacín, el mango, las legumbres, la soja, el salvado de trigo, el aceite de oliva, la fibra, la chirimoya, el guisante, el brécol y el pomelo.
Para los trastornos de la piel combina muy bien con leche de soja, hortalizas, alcachofa, endivias, escarola, ajo, apio, aceite de onagra y melaza.
Para el cáncer combina muy bien con naranja, limón, pomelo, ciruela, manzana, plátano, uva, zarzamora, fresas, cerezas, acerola, fibra, pan de centeno, remolacha roja, col, coliflor, soja, zanahoria, tomate, berenjena, pimiento verde, yogur, cebolla, ajo, perejil, brécol, rábano y aceite de oliva.
Para los trastornos de ácido úrico y gota combina muy bien con pomelo, frutos secos, cereza, fresa, uva, manzana, apio, alcachofa, almendras, castañas, garbanzos, judías, verduras y hortalizas, yogur y aceite de oliva.
Para los trastornos del hígado y la vesícula biliar combina muy bien con alcachofa, apio, hortalizas, manzana, uva, níspero, fresa, rábano, lecitina de soja, fibra, ciruela, cereza, cardo, chucrut, tapioca, tamarindo, levadura de cerveza y aceite de oliva.
Para el estreñimiento combina muy bien con agua, fibra, cereales integrales, pan integral, salvado de trigo, ciruela, sandia, semillas de lino, uva, ruibarbo, miel, melocotón y aceite de oliva.
Contraindicaciones y Efectos secundarios: Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Los diabéticos deben limitar su uso.
Referencias y Bibliografía:
Alimentos saludables, alimentos nocivos. Dr. Jorge D. Pamplona Roger. Dr. en Medicina y Cirugía (Universidad de Granada, España). Médico especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo. Especialista Universitario en Educación para la Salud. ISBN 84-407-1397-5
