Kiwi
KIWI (actinidia chinensis Planch.).
Otros nombres: Actinidia. Grosella china.
Familia: Árbol de la familia de las Actidiniáceas.
Grupo: Fruto de la actinidia.
Sustancias activas:
Contiene una cantidad moderada de hidratos de carbono en forma de azúcares. En cuanto a proteínas y grasas se encuentran en muy pequeña proporción.
En su composición destacan los siguientes nutrientes:
Vitaminas: Por encima de todas la vitamina C, seguida de la B9 y la provitamina A; aunque también contiene cantidades moderadas de vitaminas del grupo B: B1, B2, B3, B6 y, E.
Minerales: Es una de las frutas frescas más ricas en ellos, especialmente potasio, magnesio y hierro; además de oligoelementos como el cobre.
Fibra: La mayor parte de tipo soluble compuesta por pectinas y mucílagos, lo cual favorece el tránsito intestinal, reduciendo la absorción de colesterol y de sus precursores en el intestino.
Por todo ello podemos decir que el kiwi posee propiedades antioxidantes, laxantes, depurativas y estimulante de las defensas naturales.
Composición:
| COMPONENTE | Por cada 100 g de parte comestible cruda |
| Energía | 61,0 Kcal = 254 Kj |
| Proteínas | 0,990 g |
| Hidratos de Carbono | 11,5 g |
| Fibra | 3,40 g |
| Vitamina A | 18,0 mcg |
| Vitamina B1 | 0,020 mg |
| Vitamina B2 | 0,050 mg |
| Vitamina B3 | 0,500 mg EN |
| Vitamina B6 | 0,090 mg |
| Vitamina B9 | 38,0 ug |
| Vitamina B12 | — |
| Vitamina C | 98,0 mg |
| Vitamina E | 1,12 mg EaT |
| Calcio | 26,0 mg |
| Fósforo | 40,0 mg |
| Magnesio | 30,0 mg |
| Hierro | 0,410 mg |
| Potasio | 332 mg |
| Zinc | 0,170 mg |
| Grasa total | 0,440 g |
| Grasa saturada | 0,029 g |
| Colesterol | — |
| Sodio | 5,00 mg |
Enfermedades en las que su uso puede hacerse recomendable:
Aparato Digestivo: Crohn. Diverticulosis. Estreñimiento.
Piel/Dermatología: Acné. Dermatitis. Eccemas. Piel seca. Psoriasis. Pruito.
Otros:
Embarazo.
Datos a tener en cuenta:
Para los trastornos de hipertensión arterial y/o arteriosclerosis combina muy bien con la uva, la nuez, la cebolla, los cereales integrales, la cebada, el centeno, la patata, el melocotón, la fresa, la calabaza, el calabacín, el mango, las legumbres, la soja, el salvado de trigo, el aceite de oliva, la fibra, la chirimoya, el guisante, el brécol y el pomelo.
Para los trastornos de la piel combina muy bien con leche de soja, hortalizas, alcachofa, endivias, escarola, ajo, apio, aceite de onagra y melaza.
Para los trastornos del intestino combina muy bien con agua, fibra, cereales integrales, pan integral, salvado de trigo, ciruela, melón, sandia, semillas de lino, uva, ruibarbo, miel, melocotón y aceite de oliva.
Para la anemia combina muy bien con legumbres, soja, fruta, verduras, alfalfa, berro, remolacha roja, espinaca, aguacate, pistacho, uva, fruta de la pasión, albaricoque, limón, espirulina y melaza.
Para los trastornos cardiovasculares combina muy bien con la uva, la nuez, la cebolla, los cereales integrales, la cebada, el centeno, la patata, el melocotón, la fresa, la calabaza, el calabacín, el mango, las legumbres, la soja, el salvado de trigo, el aceite de oliva, la fibra, la chirimoya, el guisante, el brécol y el pomelo.
Contraindicaciones y Efectos secundarios: Intolerancia a cualquiera de sus componentes.
Referencias y Bibliografía:
Alimentos saludables, alimentos nocivos. Dr. Jorge D. Pamplona Roger. Dr. en Medicina y Cirugía (Universidad de Granada, España). Médico especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo. Especialista Universitario en Educación para la Salud. ISBN 84-407-1397-5
