Higos
HIGO (ficus carica L.).
Otros nombres: Breva. Higo extranjero.
Familia: Árbol o arbusto de hoja caduca de la familia de las Moráceas.
Grupo: Fruto.
Sustancias activas:
En su composición destacan los hidratos de carbono, la mayor parte de ellos constituidos por monosacáridos o azúcares simples (glucosa y fructosa), y una pequeña parte, por disacáridos (sacarosa).
Son bastante ricos en vitaminas E, B1, B2 y B6.
En cuanto a oligoelementos, destacan el zinc, cobre y manganeso.
Se digieren bien, actuando como suavizantes de los bronquios y del aparato digestivo.
Composición:
| COMPONENTE | Por cada 100 g de parte comestible cruda |
| Energía | 74,0 Kcal = 310 Kj |
| Proteínas | 0,750 g |
| Hidratos de Carbono | 15,9 g |
| Fibra | 3,30 g |
| Vitamina A | 14,0 mcg |
| Vitamina B1 | 0,060 mg |
| Vitamina B2 | 0,050 mg |
| Vitamina B3 | 0,500 mg EN |
| Vitamina B6 | 0,113 mg |
| Vitamina B9 | 6,00 ug |
| Vitamina B12 | — |
| Vitamina C | 2,00 mg |
| Vitamina E | 0,890 mcg |
| Calcio | 35,0 mg |
| Fósforo | 14,0 mg |
| Magnesio | 17,0 mg |
| Hierro | 0,370 mg |
| Potasio | 232 mg |
| Zinc | 0,150 mg |
| Grasa total | 0,300 g |
| Grasa saturada | 0,060 g |
| Colesterol | — |
| Sodio | 1,00 mg |
Enfermedades en las que su uso puede hacerse recomendable:
Aparato Respiratorio: Asma. Catarro. Congestión bronquial. Bronquitis. Bronquiectasia. Enfisema pulmonar. Insuficiencia respiratoria. Neumonía. Tos.
Otros:
Deportistas.
Datos a tener en cuenta:
Para los trastornos respiratorios combina muy bien con ajo, rábano, rábano rusticano, zanahoria, berro, dátil, borraja, higo, okra, miel, propóleos, naranja, mandarina, limón, pomelo, kiwi y agua.
Para la anemia combina muy bien con legumbres, soja, fruta, verduras, alfalfa, berro, remolacha roja, espinaca, aguacate, pistacho, uva, fruta de la pasión, albaricoque, limón, espirulina y melaza.
Para el estreñimiento combina muy bien con agua, fibra, cereales integrales, pan integral, salvado de trigo, ciruela, melón, sandia, semillas de lino, uva, ruibarbo, miel, melocotón y aceite de oliva.
Contraindicaciones y Efectos secundarios: Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Los diabéticos deben limitar su uso.
Referencias y Bibliografía:
Alimentos saludables, alimentos nocivos. Dr. Jorge D. Pamplona Roger. Dr en Medicina y Cirugía (Universidad de Granada, España). Médico especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo. Especialista Universitario en Educación para la Salud. ISBN 84-407-1397-5
