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Apio

APIO (apium graveolens L.), beneficios para la salud.

Otros nombres: Apio acuático. Apio bravío. Apio común. Apio de huerta. Apioi palustre. Panul.

Familia: Herbácea de la familia de las Umbelíferas.

Grupo: Tallos y hojas del apio. 

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Sustancias activas del Apio:

Desde el punto de vista nutritivo el apio no presenta una composición muy llamativa; es bastante pobre en hidratos de carbono, en proteínas y, carece prácticamente de grasas.

apioSin embargo sus componentes no nutritivos tienen un gran valor biológico para el organismo:

Aceite esencial: De efecto vasodilatador.

3-butilptalida: De acción diurética.

Glucoquina: Una sustancia de





acción similar a la insulina, que disminuye el nivel de azúcar en sangre.

Sales minerales: Debido a su riqueza en ellas, el apio es un auténtico alcalinizante capaz de neutralizar el exceso de ácidos del organismo.

Psoralenos: Sustancias que pueden producir en personas predispuestas, una sensibilización de la piel a la luz solar. Estas sustancias ejercen un efecto protector sobre la piel.

Vitaminas: Es un vegetal muy nutritivo, en el se encuentran vitaminas, del grupo B, A, C y E, de efecto antioxidante.

Minerales: También contiene varios, entre ellos, fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio.

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Composición del Apio:

COMPONENTE Por cada 100 g de parte comestible cruda
Energía 16,0 Kcal = 67,0 Kj
Proteínas 0,750 g
Hidratos de Carbono 1,95 g
Fibra 1,70 g
Vitamina  A 13,0 mcg
Vitamina  B1 0,046 mg
Vitamina  B2 0,045 mg
Vitamina  B3 0,490 mg EN
Vitamina  B6 0,087 mg
Vitamina  B9 28,0 ug
Vitamina  B12    —
Vitamina  C 7,00 mg
Vitamina  E 0,360 mg EaT
Calcio 40,0 mg
Fósforo 25,0 mg
Magnesio 11,0 mg
Hierro 0,400 mg
Potasio 287 mg
Zinc 0,130 mg
Grasa total 0,140 g
Grasa saturada 0,037 g
Colesterol    —
Sodio 87,0 mg

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Enfermedades en las que el uso del Apio puede hacerse recomendable:

Trastornos del Riñón y las vías urinarias: Cistitis. Insuficiencia renal. Litiasis renal. Uretritis.

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Otras:

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Datos a tener en cuenta sobre el Apio:

Para la hipertensión arterial combina muy bien con la uva, la nuez, la cebolla, los cereales integrales, la cebada, el centeno, la patata, el melocotón, la fresa, la calabaza, el calabacín, el mango, las legumbres, la soja, el salvado de trigo, el aceite de oliva, la fibra, la chirimoya, el guisante, el brécol y el pomelo.

Para los trastornos del riñón combina muy bien con agua, limón, avellana, fibra, alcachofa, berenjena, borraja, coliflor, espárrago, jobo rojo, judía verde, calabaza, calabacín castaña, dátil, maíz, patata, aceite de pescado, cereales integrales, manzana, melocotón, melón, sandia, níspero, pera y uva.

Para la diabetes, el apio, combina muy bien con legumbres, verduras, cereales integrales, frutos secos, alcachofa, judía verde, aguacate, cebolla, champiñón y germen de trigo.

Para los trastornos de la piel combina muy bien con leche de soja, hortalizas, alcachofa, endivias, escarola, ajo, aceite de onagra y melaza.

Para los trastornos de huesos y articulaciones, el apio, combina muy bien con legumbres, cereales integrales, melaza, alfalfa, coco, lácteos, soja, tofu, almendras, col, germinados, naranja, mandarina, pomelo, alcachofa, pera, nabo, rábano, frutos secos, coliflor, germen de trigo, aceite de pescado y aceite de oliva.

Para los trastornos de ácido úrico y gota combina muy bien con pomelo, frutos secos, cereza, fresa, uva, manzana, alcachofa, almendras, castañas, garbanzos, judías, verduras y hortalizas, yogur y aceite de oliva.

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Contraindicaciones y Efectos secundarios del apio:

Intolerancia a cualquiera de sus componentes. Las personas que sufran de hipotensión, estén tomando diuréticos y/o anticoagulantes, deben limitar su consumo. El apio está contraindicado en el embarazo ya que contiene sustancias uterotónicas y emenagogas. También contiene sustancias fotosensibilizantes, por lo que se recomiendo no exponerse al sol si se está siguiendo un tratamiento con zumos de apio. Pueden darse reacciones alérgicas cruzadas con el pepino, zanahoria, sandia y manzanas.

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Referencias y Bibliografía:

  • Alimentos saludables, alimentos nocivos. Jorge D. Pamplona Roger. Dr. en Medicina y Cirugía (Universidad de Granada, España). Médico especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo. Especialista Universitario

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29 respuestas a “Apio”

  1. rdnattural dice:

    Hola buenas tardes, el zumo que toma es un quema grasa,mi consejo es que ahora lleve una dieta equilibrada y coma de todo por su embarazo.

    Un Cordial Saludo.

  2. Elsa vasquez dice:

    Yo tomo este jugo de apio con pepino y piña pero ahora ya me dio miedo xq estoy embarazada y dice q esta contraindicado quiere decir q es malo

  3. rdnattural dice:

    Hola buenas noches,no es malo si usted no tiene ningún problema de estómago.

    Un Cordial Saludo.

  4. crrc dice:

    hola doctor quiero saber si tomar todos los dias apio y naranja es malo a la larga

    es que tomo un baso normal de juego de naranja con apio diario en ayunas.
    y quiero saber si esto tiene contra indicaciones

  5. rdnattural dice:

    Hola buenas tardes, el apio efectivamente es un buen depurativo para los riñones , puede tomar simplemente cocinado y beberse el agua, o beber zumos con otras frutas o vegetales mezclados.
    Para las crisis de panico, Existen otras plantas como la Melisa (Toronjil, la Pasionaria (Pasiflora) y la Valeriana siempre y cuando usted no sea alérgico a ninguna de ellas.

    Un Cordial Saludo.

  6. ninoska medina dice:

    hola buenos días el apio España es bueno para los riñones como lo debo de tomar gracias ………………. y para el ataque de panico q puedo tomar

  7. elsyramirez dice:

    Mi Doctor excelentes comentarios para el uso del apio,quede supremamente satisfecha
    pues me fueron resueltas todas la inquietudes que tenia a favor del
    apio en mi organismo. Muchas gracias y mucha suerte en su profesion.

  8. rdnattural dice:

    Buenos días Daisy, teniendo un cuadro tan complicado lo primero que habría que hacer es una depuración del organismo; para ello las plantas que mejor servicio le pueden prestar son la alcachofa + cardo mariano. A esta infusión que se toma en ayunas se le debe añadir un chorrito de limón y una cucharada sopera de aceite de oliva.
    En cuanto a la artritis, osteoporosis y diabetes, se ha de llevar una alimentación adecuada. Le voy a poner una serie de enlaces y si usted lo desea, podrá descargarse a su ordenador la alimentación y recomendaciones generales para su vida diaria en documentos PDF.

    Artritis.
    Osteoporosis.
    Diabetes.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  9. Daisy Roque dice:

    Muchas Gracias por sus consejos: Por favor me gustaria saber que es bueno para el higado graso.
    Padesco tambien de artritis rehumatoidea,osteoporosis, casi no tengo vitamin D,y diabetes. Cualquier consejo sera bien agradecido.

  10. rdnattural dice:

    Buenos días Santiago, lo que le han dicho sobre el apio no es cierto. No afecta en forma ninguna a la vista. El apio tiene las siguientes contraindicaciones:
    1.- Embarazo.
    2.- Hipotensión.
    3.- Personas que estén tomando anticoagulantes, tales como la aspirina, sintrom, etc.
    4.- Personas que estén tomando diuréticos.

    También es cierto que no se debe abusar de él ya que estimula la producción de orina. No se ha de tomar más de 1 vaso al día.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  11. Santiago dice:

    Buenas tardes, la duda q tengo yo es que tomo te de apio y dicen que no lo tome por mas de quince dias porque afecta la vista, y mi esposa tambien lo toma, y quisiara que me orientara para ver si mi suegra lo pueda tomar, ya que salio muy alta en su glucosa, por su atencion gracias!!!!

  12. rdnattural dice:

    Buenos días Mauricio, el apio está muy bien pero si lo combina con cardo mariano, los resultados serán aún mejores. Por cierto, lo ideal es tomarlo en ayunas mezclado con una cucharada sopera de aceite de oliva y un chorrito de limón exprimido.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  13. MAURICIO dice:

    HOLA DOC TENGO A MI SUEGRA CON PROBLEMAS DE VESICULA PIEDRAS PARA AYUDARLA CON ESTE TEMA ESTA BIEN QUE CONSUMA APIO TENDRIA QUE CONSUMIRLO SOLO O COMBINARLO CON OTRO VEGETAL DESDE YA MUCHAS GRACIAS

  14. Francisco Burneo dice:

    Con el APIO me ha ido muy bien tenía isquemia pero ya no tengo. Me tenían que hacer un cateterísmo pero ya no lo van a ser por que no presento ningún problema. Gracias a Díos.

  15. rdnattural dice:

    Buenos días Samanta, sí, puede añadirle apio y si también le pone alcachofa y cardo mariano, aún será más efectivo.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  16. Samanta DE dice:

    Hola Buenas tardes, quiero empezar a tomar un licuado para limpiar el hígado ya que tengo un problema de acné. El licuado consiste en pepino, alfalfa y menta pero quisiera saber si puedo también ponerle apio?? Gracias.

  17. rdnattural dice:

    Buenos días Danny, en absoluto le recomiendo para estos casos el apio. Éste es un excelente depurativo pero no sirve para trastornos de la eyaculación.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  18. danny dice:

    Quisiera saber si el apio ayuda a aumentar la fibra en las relaciones xq me han dicho que ayuda a aumentar la ponencia sexual y la eyaculacion precoz. Qué me recomienda

  19. admin dice:

    Buenos días Carlos, lo cierto es que es extraño que el apio provoque cólicos. Si a usted le ha sucedido estos quizás se deba a que tiene intolerancia al mismo o que consumió una excesiva cantidad de él.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  20. Carlos Lopez García dice:

    Soy una persona hipertensa con gastritis y consumí Apio, pero me provocó fuertes cólicos; A que se debe.

  21. rdnattural dice:

    Buenos días Martha, no hay problema en consumir esa combinación aun cuando haya sido operada de vesícula. Al contrario, le irá muy bien para depurar el organismo.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  22. martha dice:

    buenas quisiera saber si puedo tomar todos los dias jugo de apio con manzana verde, a pesar de que estoy operada de la vesicula puede haber alguna contraindicacion gracias

  23. rdnattural dice:

    Buenos días Bego, el apio es un diurético y por lo tanto al tomar su madre el seguril podría ocasionar una deshidratación. En mi opinión, no es aconsejable mezclarlos. Baja bajar el ácido úrico, debe recomendar a su madre que consuma todos los días maíz dulce.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  24. Bego dice:

    Estaba muy contenta por las propiedades del apio y lo quería recomendar a mi madre para el acido único que le han detectado, pero ella toma sintron un anticoagulante y me gustaría saber si es compatible? También toma seguril un diurético. Son muchos fármacos y me gustaría que al menos el acido único pueda bajarlo con algo mas natural como el apio. Por favor seria compatible? Le agradezco mucho por adelantado su respuesta.

  25. rdnattural dice:

    Buenos días Jesús, la combinación puede hacerse siempre y cuando la persona que vaya a tomarlo no tenga hipotensión, no esté tomando diuréticos, no tenga problemas de vesícula biliar y no padezca de gastritis.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  26. jesus dice:

    Se puede tomar apio nopal con jugo de naranja?

  27. rdnattural dice:

    Buenos días Oswaldo, no hay ningún problema en cuanto a la mezcla; solamente debe tener en cuenta que al ser la naranja un cítrico, su estómago y vesícula biliar deben estar fuertes para soportarlo.

    Un saludo cordial.

    Reyes Rodrigo.
    Naturopata.

  28. OSWALDO RIVAS dice:

    Muy buenas las observaciones, una pregunta ¿puedo tomar el apio con jugo de naranja?

  29. Lucio Lujan Meneces dice:

    graciasm por este consejo voy a empezar a consumir, nuevamente gracias.

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